Lehchegloria

“Año de la Integración Nacional y el Reconocimiento de Nuestra Diversidad”

Tema:
Evaluación e Identificación de problemas de Seguridad por productos químicos en los Procesos de la industria láctea: GLORIA, LAIVE
Facultad:
Ingeniería
Carrera:
Ingeniería de Seguridad Industrial y Minera
Curso:
Química
Profesora:
Nila Roxana Cutipa Adriazola
Integrantes:
Rosa Salazar Huamaní
ElidaFigueroa Sánchez
Rodrigo Huanqui Panta
Anthony Paredes Ortega
Richard Cuba Miranda
CICLO: I
AULA: “F”
AREQUIPA - PERÚ
2012
ÍNDICE

INTRODUCCIÓN
Las industrias en el sector lácteo son muy variadas, tanto como los productos lácteos presentes en el mercado. Debido a su complejidad, no es posible generalizar sobre la contaminación generada, que será muy específica del tipo de industria de quese trate.
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico.
Según la empresa, “la variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a su capacidad de distribución y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria tener una estructuradiversificada de negocios”.
Los trabajadores sostienen que existen residuos químicos y orgánicos dispersos en los ambientes de trabajo, especialmente en la fábrica de envases, de leche, de derivados lácteos y en la zona de ingeniería. Los residuos químicos y orgánicos agravan la precaria calidad de vida de los trabajadores, que han planteado diversas alternativas de solución en los pliegospresentados a la Empresa, las cuales no han sido tomadas en cuenta.
La Empresa no ha proporcionado ningún dato respecto a casos en donde se pueda apreciar que una actividad ponga en riesgo el medio ambiente o la de un trabajador. No obstante, el propio Sindicato ha señalado que la presencia de los residuos químicos y orgánicos señalados líneas arriba podrían afectar no solo la saludde los propios trabajadores si no también al medio ambiente en general.
La empresa deja de lado temas como el uso sustentable de la energía, el agua, reciclaje de papeles y han sido denunciados por el sindicato por no tener un control de los residuos tóxicos en los ambientes de trabajo.
Los residuos sólidos en las industrias lácteas son muy pequeña y generalmente son los desechos deenvases y embalajes, tales como vidrio, cartón, plástico, envases especiales.
Residuos Tóxicos y Peligrosos
Los Residuos Tóxicos y peligrosos por parte de la industria láctea son prácticamente nula. Se les puede aplicar este concepto a determinados fluidos refrigerantes de transformadores eléctricos, fluidos refrigerantes, aceites usados y residuos de laboratorios. Estos residuos no pueden serevacuados de cualquier forma.

Tema:
Evaluación e Identificación de problemas de Seguridad por productos químicos en los Procesos de la industria láctea: GLORIA, LAIVE
1. Planteamiento del Problema
Problemas de Seguridad en industria láctea por productos químicos
2. Objetivos de la Investigación
a) Objetivo General
Nuestro objetivo como estudiantes es poder mejorar las condiciones deuna industria láctea como lo es de Gloria y Laive.
b) Objetivos Específicos

DESARROLLO DEL TEMA

I. INFORMACIÓN GENERAL Y ECONÓMICA

1.1 Grupo Gloria en el mundo
Sede Principal: Perú

El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por empresas con presencia en Perú, Bolivia, Colombia y Puerto Rico.

Conforman el grupo las siguientes empresas:

•En Perú; Gloria S.A. Farmacéutica del Pacífico S.A.C., Centro Papelero S.A.C., Yura S.A., Cemento Sur S.A., Industrias Cachimayo S.A.C., Racionalización Empresarial S.A., Distribuidora de Productos de Calidad S.A. y Logística del Pacífico S.A.;

• En Puerto Rico; Suiza Dairy Corporation, Suiza Fruit Corporation, Neva Plastics Manufacturing Corporation, Garrido & Compañía Incorporated...