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El pato doméstico o de granja es un ave de la familia de las anátidas que se encuentra distribuida en la actualidad por prácticamente la totalidad de países del mundo.  Sus características físicas lodefinen como un ave acuática de cuello corto, pico aplanado y ancho con láminas córneas en los bordes, alas de escasa longitud que le permiten vuelos cortos, así como un cuerpo redondeado y rechonchocubierto de plumas de diferentes tonalidades (aunque el pato doméstico o de granja suele presentar tonalidades blancas). Se trata de una especie palmípeda (patas palmeadas) y con las patas muyatrasadas con relación al cuerpo. Estas características hacen que en el agua se desplace de forma elegante y grácil, mientras que su caminar en tierra resulta algo torpe y desangelado. Las variedades depatos domésticos o de granja más habituales son la Pekín (de origen chino) de la que se aprovecha su carne, la Beberia, de la que se obtiene también carne y paté, así como la Mulard (cruce de las dosanteriores) de donde se obtiene el foie gras. La pata debe incubar los huevos durante 4 semanas, aunque en las granjas de reproducción y cría actuales este proceso se realiza con incubadoras artificialesde infrarrojos, permitiendo un control más pormenorizado de las condiciones de los huevos.  Durante los 3 primeros meses de vida los patos no pueden volar y dependen totalmente de la protección queles otorga su madre. Cuando ha desarrollado totalmente sus características de ave adulta, se transforma en un animal de rápida adaptación a cualquier medio de vida, resistente a enfermedades y plagas.Le canard domestique ou agricole oiseau est une famille de canards qui sont distribués aujourd'hui par presque tous les pays du monde. Leurs caractéristiques physiques de la définir commeun oiseau aquatique à col court, aplati et large pic avec lamelles cornées sur les bords, les ailes de courte longueur qui permettent vols courts et un corps dodu arrondi et couvert de plumes de...