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SECTOR PRIMARIO EN ANDALUCÍA
El sector primario, a pesar de ser el que menos aporta a la economía, sigue
teniendo una gran importancia relativa con el resto de sectores productivos,
importancia que se hace mayor si lo comparamos con el sector primario de otras
economías. El sector primario produce el 8,26% del total y ocupa el 8,19% de la
población activa. Sin duda es un sector pococompetitivo ya que otras
economías con mucha menor población ocupada producen mucho más.

Andalucía cuenta con las mayores superficies dedicadas a olivares y a la
producción de arroz, leguminosas, hortalizas, frutas tempranas y plantas
industriales.
La zona olivarera se ha convertido en un sector de gran rentabilidad, que
produce en torno al 70% del aceite de oliva español, ocupa la cuartaparte de
las tierras labradas y se extiende , sobre todo, por las provincias de Jaén y
Córdoba.
Los cereales se cultivan fundameltamente en el valle del Guadalquivir, donde se
obtiene la cuarta parte del trigo internacional.
Los videños los econtramos en la comarca de Moriles y Montilla (Córdoba) en
torno a la ciudad de Jerez de la frontera, en la comarca del condado (Huelva) y
enAlmería. Destacan por su prestigio internacional los vinos finos de Jerez, que
son de extraordinaria calidad.
GANADERÍA
La ganadería andaluza es muy importante por el número de cabezas y por la calidad de
algunos de sus productos. El ganado vacuno cuenta con medio millón de reses, una
pequeña parte de las cuales están destinadas a la lidia; el ganado bravo se cría en las
dehesas de Cádiz yen la zona de marismas del Guadalquivir. En los últimos años se
ha producido también una gran expansión de la avicultura.
La ganadería ocupa un lugar semimarginal en la economía andaluza, aporta menos del
10% de la producción ganadera nacional, mientras que el sector agrícola aporta un 30%.
Andalucía gracias a su extensión territorial y a su gran mercado de consumo interno,
tiene infinitaspotencialidades de desarrollo para este sector. Las cabañas ovina y
caprina presentan grandes posibilidades dentro de una Europa excedentaria en muchos
productos ganaderos, pero deficitaria en los derivados del ovino y el caprino: carne,
leche, cuero etc.
La ganadería tiene menor importancia económica en Andalucía que la agricultura. El
ganado se concentra en zonas poco aptas para sercultivadas, como las zonas
montañosas.
-Ganado ovino es el más importante de todos ellos. Se cría en las provincias de Córdoba
y Granada.
-Ganado porcino se da especialmente en los encinares de Sierra morena.
-Ganado bovino se cría en el Valle del Guadalquivir.
-Ganado equino presenta ejemplares de fama mundial en la provincia de Cádiz.
-Ganado caprino se da por toda la región.


Como ya hedicho la ganadería tiene menor importancia económica en Andalucía
que la agricultura; lo cual no quita que sea básica para la subsistencia
económica en algunas zonas determinadas, la producción ganadera representa
el 21,9% de la producción final andaluza, mientras que la agricultura representa
el 50%.
En la ganadería, Andalucía destaca por su ganado porcino y avícola, que
representan casiel 10% y el 15% del sacrificio a nivel nacional.
El ganado suele pastar en praderas poco adecuadas para el cultivo agrícola,
aunque en muchas ocasiones ambas actividades se combinan.
La actividad ganadera, también llamada pecuaria, es una de las más antiguas
del mundo , junto con la agricultura. Su origen se remonta a hace unos diez mil
años, cuando todavía no había aparecido la escritura.Existen explotaciones ganaderas de autoconsumo y grandes
Explotaciones destinadas al comercio y a la exportación.
-La explotación de autoconsumo suele ser extensiva. La ganadería se da en zonas
donde existen grandes extensiones de terreno. Estás explotaciones son
características de las zonas montañosas, las grandes praderas y las regiones más
pobres.
-La explotación comercial suele ser...