Lenguaje Comunicacion y Cultura



Géneros discursivos: El enunciado según Bajtín

1. Receta de pastaflora
Ingredientes:
200 grs. de Manteca blanca
400 grs. de  Harina Leudante
200 grs. de Azúcar
1 Huevo
1 Yema
1 Kg.  de Dulce de Membrillo
Esencia de vainilla o Ralladura de Limón o Naranja
1 Pizca de Sal
Cortar el dulce de membrillo en cubos, llevar a baño maría hasta derretirlo. Para lograrlo, ayuda incorporarun chorrito de agua hirviendo. Es fundamental la calidad del dulce de membrillo. Una vez derretido apagar el fuego.
Batir la manteca bien blanca con el azúcar. Luego incorporar el huevo, la yema  la esencia de vainilla. Esta última puede reemplazarse con una cucharadita de ralladura de limón o naranja. Una vez obtenida una mezcla homogénea agregar la harina leudante y la sal y mezclar con cucharao espátula y amasar poco (sin batir). Apenas la masa está integrada envolverla en papel film y llevarla a la heladera por 3º minutos.
Sacar de la heladera, separar 1 tercio de la masa para las tiras, estirar con el palo de amasar hasta lograr el espesor deseado y llevar en una plaza tapada con film al freezer por 15 minutos. Estirar el resto de la masa y pasarla a un molde previamente enmantecadoy enharinado.
Agregar el dulce de membrillo derretido. Sacar la masa del freezer, cortarla y colocar con el diseño deseado. Para una presentación más original se puede cortar con otras formas que no sean las clásicas tiras (círculos, flores, corazones) utilizando cortantes para masa o vasos de diversos tamaños.
Llevar a horno temperatura medio por 40 minutos. Un indicador de que la pasta frolaestá bien cocida es que los bordes se doren.
a. Tipo de Recursos:
Los recursos que se utilizan en la receta son: el infinitivo y la voz pasiva. En primer lugar los verbos en infinitivo se destacan en cada inicio de un párrafo y la mayoría de las oraciones iniciales secundarias del mismo (Ej. cortar, incorporar y apagar en el primer párrafo, batir, agregar, mezclar y amasar, en el segundo,etc.). Por otro lado la voz pasiva y el pretérito pasado para aclarar ciertos detalles (Ej. Espesor deseado, enmantecado, enharinado).
b. Funciones
En este texto se expresa la función conativa como principal. La receta pone en juego la intención que el referente accione según las indicaciones. Estas se destacan en el infinitivo presentes en todos los verbos iniciales de cada párrafo y en la mayoríade las oraciones complementarias. La función referencial es la que sirve de apoyo, en cada aclaración que sucede a cada indicación específica. Queda descartada totalmente la poética porque no busca dar a entender sino que explica y aclara en forma explícita en cada parte de la receta.
c. Análisis
En este texto se presenta la función conativa como principal. Las marcas dadas por el usoinfinitivo tienen el objetivo de indicar las acciones que debe realizar el referente, es decir en casi todos los verbos (Ej. Batir, amasar, agregar, sacar, llevar) queda explicita esa intensión y a cada indicación se le suman las aclaraciones que le suceden, estas últimas constituidas según la función referencial que suceden a cada indicación en el texto de la receta.

2. Discurso de Barack Obama1
Mepresento aquí humildemente consciente de la tarea que nos aguarda, agradecido por la confianza que habéis depositado en mí, conocedor de los sacrificios que hicieron nuestros antepasados. Doy gracias al presidente Bush por su servicio a nuestra nación y por la generosidad y la cooperación que ha demostrado en esta transición.
Son ya 44 los estadounidenses que han presentado juramente comopresidentes. Lo han hecho durante mareas de prosperidad y en aguas pacificas y tranquilas. Sin embargo, en ocasiones, este juramento se ha prestado en medio de nubes y tormentas. En estos momentos, Estados Unidos ha seguido adelante, no solo gracias a la pericia o la visión de quienes ocupaban el cargo, sino porque Nosotros, el Pueblo, hemos permanecido fieles a los ideales de nuestros antepasados y a...