LENTEJA CD














TEMA:
CULTIVO DE LENTEJA (Lens culinaris L.)

CURSO:
Cultivo de Leguminosas y Oleaginosas

DOCENTE :
DR. Ángel Mujica Sánchez.

PRESENTADO POR :
ARUHUANCA AGUILAR Marie
FLORES RAMOS José Luis
MACHACA VARGAS Iris Yudy


INDICE
CARATULA…………………………………………..……………………………………………………………………….01INDICE……………………………………………………………………………………………………………………….02
INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………………….……03
NOMBRE CIENTIFICO……………………………………………………………………………………………………04
TAXONOMIS DE LA PLANTA Y NUMERO CROMOSOMICO………………………………………………...05
ORIGEN, DESCRIPCION BOTANICA Y FENOLOGIA DEL CULTIVO……………………………...…..…05
ORIGEN DE LA LENTEJA…………………………………………………………………………………….06
DESCRIPCION BOTANICA……………………………………………………………………………….….07
SIMBIOSIS DE RHIZOBIUM…………………………………………………...................................…....08RHIZOBIUM………………………………………………………………………….……………………….....10
FENOLOGIA DEL CULTIVO…………………………………………………………………………………...……….12
PARIENTES SILVESTRES………………………………………………………………………………………………15
TECNOLOGIA DEL CULTIVO…………………………………………………………………………………..……..16
REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO……………………………………………………………………..16
PREPARACION DEL SUELO………………………………………………………………….…………..17
FECHA DE SIEMBRA……………………………………………………………………………..…………19
CONTROL DEMALESAS……………………………………………………………………………..…….19
FERTILIZACION…………………………………………………………………………………….………..20
COSECHA Y POSTCOSECHA…………………………………………………………………………………..……..21
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES……………………………………………………………….…..23
VARIEDADES DE LENTEJA………………………………………………………………………………………….26
AGROINDUSTRIA Y TRANSFORMACION……………………………………………………………….……..29
VALOR NUTRITIVO…………………………………………………………………………………………………….30
COSTOS DEPRODUCCION…………………………………………………………………………………….…….35
ESTADISTICAS DE PRODUCCION MUNDIAL Y NACIONAL…………………………………………….36
IMPORTACION Y/O EXPORTACION…………………………………………………………………………….37
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………………………………47

I. INTRODUCCIÓN
El cultivo de la lenteja se considera como uno de los más antiguos con unos 8.000 a 9.000 años de antigüedad. Sus orígenes se centran en Irak donde se extendió a los países limítrofes como Grecia, Bulgaria etc.Más tarde fue introducida en Europa donde se difundió al resto de los países y como cultivo reciente en América. Se piensa que en Egipto allá por el año 2.200 a.C se utilizaba ya la lenteja como cultivo y también su uso para preparaciones alimenticias. En definitiva Egipto fue el foco de expansión para el resto de los países. Las lentejas son leguminosas, fijadoras de nitrógeno a través de lasimbiosis de unas bacterias del género Rhizobium leguminosarum.
La sociedad actual, demanda una agricultura más ecológica y más respetuosa con el medio ambiente, al mismo tiempo que requiere productos agrícolas de calidad. Dicha demandas no se contraponen, en absoluto, con el interés de los agricultores por obtener mayor rentabilidad de su trabajo. La importancia de las leguminosas radica en suempleo en la alimentación tanto humana como animal, debido a su alto contenido proteínico. Por selección artificial también se han conseguido variedades en las que el máximo interés industrial reside en el contenido graso, sin que esto quiera decir que el subproducto (las tortas) de la extracción de aceites sea de menor importancia práctica.

En la actualidad todas las leguminosas destinadas parafines de consumo humano y animal se ha visto reducida en un 80% su área de siembra, por una política agraria común que van dirigidas a subvencionar un número reducido de especies, a esto le acompañan la falta de técnicas agronómicas que permitan hacer más eficiente algunos procesos (cosecha) durante el ciclo de cultivo, COAG (2008). La reintroducción de leguminosas en nuestra agricultura, dependeráde una política agraria común mejor orientada que permita romper los monocultivos, creados por las grandes multinacionales, que tratan de beneficiarse de las subvenciones que van dirigidas a un...