Lentejas

Ingredientes para hacer Lentejas (para 4 personas):
* 250 gramos de lentejas
* 1 litro de agua y 150 ml más
* 100 gramos de chorizo
* 1 pimiento verde italiano (de los de freír)
*1 tomate maduro
* 1 zanahoria grande
* 1 hoja de laurel
* 1 patata (de unos 150 gramos)
* 150 gramos de cebolla
* 2 dientes de ajo
* 1 rebanada de pan (de unos 30 gramos)* 50 ml de aceite
* 2 cucharadas pequeñas de sal
* 1 cucharada pequeña y rasa de pimentón dulce
Receta para hacer Lentejas (para cuatro personas):
1. Pela la zanahoria y córtala acuadraditos. Pela la patata y córtala en trocitos pequeños. Corta el chorizo en rodajas de 1 cm o si prefieres pícalo a trocitos.  Reserva todo para más tarde.
2. Pon las lentejas en un escurridor ymételo bajo el chorro del grifo para enjuagarlas bien. Después echa las lentejas en una olla y añade un litro de agua, un pimiento verde con un corte largo en la punta, un tomate cortado a la mitad yuna hoja de laurel.
3. Pon a calentar la olla a fuego medio fuerte y cuando esté casi a punto de hervir baja el fuego y añade la zanahoria, la patata y el chorizo que teníamos reservado y una cucharaday media (de las pequeñas) con sal.
4. Remueve bien el fondo de las lentejas para que no se agarren y a partir de ahora deja a fuego medio durante 45 minutos o una hora y cuarto. La duración de lacocción dependerá de la lenteja y de la dureza del agua (cantidad de minerales) así que pasado  los primeros 45 minutos tendrás que vigilar si las lentejas ya están blandas o necesitan más tiempo. Sives que te estás quedando sin agua y las lentejas todavía no están tiernas añade un poco más de agua y listo 
5. Mientras se hacen las lentejas vamos a preparar un sofrito para darles más sabor ypara engordar el caldo de las lentejas.
6. Lo primero es pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños. Ahora pon en una sartén con 50 ml de aceite los dos ajos cortados en rodajas. Deja a...