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IDENTIFICACIÓN DEL MERCADO
Un mercado se compone de personas y organizaciones con necesidades, dinero que gastar y el deseo de gastarlo. Sin embargo, dentro de la mayor parte de los mercados las necesidades y deseos de los compradores no son las mismas.
La segmentación toma como punto de partida el reconocimiento de que el mercado es heterogéneo, y pretende dividirlo en grupos o segmentoshomogéneos, que pueden ser elegidos como mercados-meta de la empresa.

La segmentación de mercado.
Es un proceso que consiste en dividir el mercado total de un bien o servicio en varios grupos más pequeños e internamente homogéneos. La esencia de la segmentación es conocer realmente a los consumidores. Uno de los elementos decisivos del éxito de una empresa es su capacidad de segmentaradecuadamente su mercado. La segmentación es también un esfuerzo por mejorar la precisión del marketing de una empresa. El comportamiento del consumidor suele ser demasiado complejo como para explicarlo con una o dos características, se deben tomar en cuenta varias dimensiones, partiendo de las necesidades de los consumidores.

Tipos de segmentación de mercados:
Segmentación Geográfica: Subdivisión demercados con base en su ubicación. Posee características mensurables y accesibles.

Segmentación Demográfica: Se utiliza con mucha frecuencia y está muy relacionada con la demanda y es relativamente fácil de medir. Entre las características demográficas más conocidas están: la edad, el género, el ingreso y la escolaridad.

Segmentación Psicográfica: Consiste en examinar atributos relacionadoscon pensamientos, sentimientos y conductas de una persona. Utilizando dimensiones de personalidad, características del estilo de vida y valores.

Segmentación por comportamiento: Se refiere al comportamiento relacionado con el producto, utiliza variables como los beneficios deseados de un producto.
Criterios de segmentos típicos del mercado segmentación
Geográficos:
Región: región norte,región sur, región oriente, Región occidente
Tamaño de la ciudad o área estadística Metropolitana
Urbana-rural Urbana: suburbana, rural
Clima: Caluroso, frío, seco, lluvioso.
Demográficos:
Ingresos
Edad
Género
Ciclo de vida familiar
Clase social
Psicológicos:
Personalidad Ambicioso.
Estilo de vida.

Proceso de segmentación de mercados.
Estudio: Se examina el mercado paradeterminar las necesidades específicas satisfechas por las ofertas actuales, las que no lo son y las que podrían ser reconocidas. Se llevan a cabo entrevistas de exploración y organiza sesiones de grupos para entender mejor las motivaciones, actitudes y conductas de los consumidores. Obtiene datos sobre los atributos y la importancia que se les da, conciencia de marca y calificaciones de marcas,patrones de uso y actitudes hacia la categoría de los productos; así como, datos demográficos, psico-gráficos, etc.
Análisis: Se interpretan los datos para eliminar las variables y agrupar o construir el segmento con los consumidores que comparten un requerimiento en particular y lo que los distingue de los demás segmentos del mercado con necesidades diferentes.
Preparación De Perfiles: Se preparaun perfil de cada grupo en términos de actitudes distintivas, conductas, demografía, etc. Se nombra a cada segmento con base a su característica dominante. Se investiga la jerarquía de atributos que los consumidores consideran al escoger una marca, este proceso se denomina partición de mercados.
PANES CON POLLO PERFIL DEL CLIENTE

Primero Segmentó Geográficamente:
Región Oriente: Larealización y venta de panes con pollo se desarrollara en el Departamento de San Miguel, Municipio de San Miguel
Zona: Urbana
Segundo Segmentó Demográficamente:
Los panes con pollo serán dirigidos al público siguiente:
Clase social: Media y Alta
Edades: Aproximadamente entre los 17 años en adelante.
Género: Publico General
Los panes con pollo a la vez pueden ser consumidos en familia para así...