LES MALALTIES DIARREIQUES


LES MALALTIES DIARREIQUES:

LA SALMONEL·LOSI I LA DISENTERIA

















SALMONEL·LOSIS
És una malaltia infecciosa produïda per un bacteri anomenat salmonella que generalment afecta elsintestins i ocasionalment als conductes sanguinis. És una de les causes més comunes de les malalties diarreiques. Normalment està provocada per ingerir aliments intoxicats – per exemple: carn crua,peixos, ous o fruites i verdures -. Aquest bacteri a part de provocar la salmonel·losi també pot causar la febre tifoide.

Símptomes i característiques
El període d’incubació oscil·la entre un o dos dies (8hores a 72 hores), a partir del període d’incubació els símptomes comencen a aparèixer. Els símptomes més habituals són:
Diarrea (pot ser lleu o greu).
Rampes o dolors abdominals.
Vòmits..
Nàusees ifebre constants.
Malestar i cansament generalitzat.
Calfreds.
Mals de cap.
Sang a la femta.

Origen de la malaltia i forma de contagi
Les causes més habituals que provoquen la salmonel·losi sónproduïdes per la ingesta d’aliments contaminats per causes diferents, per exemple contacte amb la femta. Els aliments més freqüents són:
Carn crua i aus: normalment la contaminació és produïda per la femtadurant el procés de matança. I en el cas del marisc pot ser contaminat a partir d’aigües residuals o contaminades.
Ous crus: a l’ingerir maionesa caducada o infectada pot haver-hi una infecció desalmonel·losi.
Fruites i verdures: on la contaminació pot estar produïda pel contacte dels sucs de les carns o peixos.
Molts aliments poden estar contaminats per la falta d’higiene de la persona quemanipula els aliments.

Evolució de la malaltia, perspectiva del malalt
Prevenció
Controlar la higiene i la conservació d’aliments i begudes envasades
Perspectiva del malalt
Aquesta malaltia no éspotencialment mortal. Però en bebès, infants, ancians, persones que han patit un trasplantament, dones embarassades o persones amb sistemes dèbils pot ser perillós. La deshidratació, la bacterièmia o l’...