les nombres

ngredientes básicos de cualquier ceviche del Perú son trozos de pescado, cebolla y jugo de limón, ají y sal. Se pueden adicionarotros ingredientes como cebolla roja(morada) en juliana, cilantropicado y apio. De preferencia, el pescado no debe haber sido atrapado con redes, sino con anzuelo, para no lastimar demasiado lacarne.

Para prepararlo, se mezclan en un depósito el pescado junto con losdemás ingredientes, dejándolo marinar de acuerdo al gusto. En algunos lugares como en Lima y hacia el Norte, se suelepreparar y servir al instante de modo que no llegue a recocerse el pescado con ellimón.



ESPECIALIDADES
Existen diferentes tipos de ceviche asimismo platos derivados del ceviche que han alcanzadogran popularidad. Es importante señalar que no todos los ceviches se elaboran abase de pescado, también se elaboran con carnes rojas, mariscos, crustáceos y vegetales

TIPOS DE CEVICHE:

•Ceviche de pescado: Es el tipo más común de ceviche que consiste en cortar trozos depescado en forma de cuadrado y mezclarlos con limón y sal.ngredientes básicos de cualquier ceviche del Perú son trozos de pescado, cebolla y jugo de limón, ají y sal. Se pueden adicionarotrosingredientes como cebolla roja(morada) en juliana, cilantro picado y apio. De preferencia, el pescado no debe haber sido atrapado con redes, sino con anzuelo, para no lastimar demasiado lacarne.

Paraprepararlo, se mezclan en un depósito el pescado junto con los demás ingredientes, dejándolo marinar de acuerdo al gusto. En algunos lugares como en Lima y hacia el Norte, se suelepreparar y servir alinstante de modo que no llegue a recocerse el pescado con el limón.



ESPECIALIDADES
Existen diferentes tipos de ceviche asimismo platos derivados del ceviche que han alcanzadogran popularidad. Esimportante señalar que no todos los ceviches se elaboran a base de pescado, también se elaboran con carnes rojas, mariscos, crustáceos y vegetales

TIPOS DE CEVICHE:

•Ceviche de pescado: Es el...