Levaduras

Páginas: 4 (767 palabras) Publicado: 18 de junio de 2012
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Cátedra: Biología I Trabajo Práctico Nº 4 Año: 2012Integrante: Impini, Yamil Emanuel

“Levaduras”
• Objetivo:
- Comprobar el resultado de la fermentación alcohólica realizada por las levaduras.


• Materiales:
- 2 frascos limpios contapa
- Tubo de goma o plástico
- Masilla
- Levadura
- Azúcar
- Agua tibia
- Cuchara
- Agua de cal: preparar con una cucharada de cal (la que usan los albañiles) enun vaso de agua; agitar y dejar reposar unos minutos; luego filtrar a través de una tela fina o filtro de pape
- Papel de filtro
• Procedimientos:
1- Realizar un orificio en la tapa deuno de los frascos (Nº 1) por el que pase ajustadamente el tubo de goma o plástico. Colocar un poco de masilla entre el tubo y la tapa para sellarlo completamente.
2- Colocar en el frasco mediataza de agua tibia, 1-2 cucharaditas de azúcar y una cucharada de levadura, y mezclar
3- Cerrar el tubo con la tapa (con el tubo y masilla) y esperar 10 - 15 minutos. Observar y registrar losresultados
4- Luego, se sumerge el otro extremo del tubo en el otro frasco (Nº 2) que contiene "agua de cal", como muestra la figura. Dejar unos minutos, observar y registrar los resultados
5- Dejarel sistema otros 15 minutos y luego destapar y oler el contenido del frasco donde se encuentran las levaduras. Anotar los resultados.







• Observaciones:

|Frasco nº 1|Frasco nº 2 |
|Luego de 15 minutos comienza a burbujear el |El dióxido de carbono del frasco 1, pasa por el tubo hacia|
|contenido, esto es producto de la fermentación e |este frasco y produce un burbujeo en su contenido, el cual |
|indica la producción de dióxido de carbono. |se torna turbio (se forma...
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