Levante De Ponedoras

INSTALACIONES
La fase de levante va a determinar el éxito o el fracaso del proceso productivo de las aves. Toda acción que se realice en el levante es una inversión que se va a ver reflejada en la fase de producción; durante muchos de esos procesos cometemos errores que a simple vista y en el corto plazo pueden pasar desapercibidos pero estos se van a expresar en el proceso de producción.Primero debemos de precisar que un levante termina a las 30 semanas de edad, que es cuando la gallina ha dejado de ganar peso, crecer y desarrollarse; ¿Cuánto peso debería ganar en promedio una polla desde las 16 hasta las 30 semanas? en promedio debe ganar entre 280 gr. a 300 gr., este es un parámetro y un objetivo que se debe medir para poder definir e intentar que la persistencia de nuestro lote seabastante bueno.
Cuando manejamos un lote de postura en la fase de levante es muy importante conocer la fisiología, si no la conocemos correctamente se corre el riesgo de cometer errores por omisión. Algunos de estos errores los productores no los logran identificar debido a que no se ha dado la importancia debida a la fisiología, lo que ayudaría a entender algunos lineamientos de manejo en lasaves en esta fase, teniendo como premisa cumplir los requerimientos nutricionales, ambientales y de confort de las aves.
Refiriéndonos a los factores que están involucrados para un correcto levante tenemos la genética; haciendo una comparación con un caso cotidiano podríamos compararlo con los conceptos que nosotros buscamos cuando vamos a comprar un automóvil.
Buscamos una buena marca, un buenrespaldo y experiencia en cuanto a la calidad del producto que estamos adquiriendo; lo mismo hacemos con una pollita de postura, no compramos cualquiera sino que tenemos que conocer sus antecedentes: Buscamos antecedentes del criador de las reproductoras, evaluamos el lote de reproductoras, su estado sanitario y proyectamos qué esperamos de este lote.
Revisando los manuales de las diversas líneasgenéticas que existen en nuestro medio encontramos que todas coinciden en determinar los factores críticos de la fase de levante.
El peso a la madurez sexual, una adecuada capacidad de ingesta, una adecuada calidad del corte de pico, uniformidad de la parvada, el estado sanitario, edad a la madurez sexual y un programa de iluminación. Los productores los conocen pero ¿Qué ocurre en el campo paraque no se obtengan los pesos al inicio de producción? ¿Por qué hay retraso en el inicio de producción? Tratemos de entender cuáles podrían ser las causas de estas deficiencias. El peso a la madurez sexual es un factor que involucra un control adecuado desde el primer día de edad. Los manuales de crianza de cada una de las líneas genéticas nos presentan perfiles de crecimiento y desarrollo óptimospara lograr el mejor rendimiento de las gallinas. Estos perfiles son resultado de amplias investigaciones y seguimientos, los cuales van a permitir expresar el máximo potencial genético de nuestras aves. Curvas de crecimiento y desarrollo diferentes a los recomendados por las líneas genéticas nos darán resultados generalmente por debajo del potencial de las gallinas. En curvas por debajo de lorecomendado pero con ganancias de peso altas entre la semana 13 y 16 permitiendo llegar al inicio de producción con el peso ideal por lo general se expresa en buenos picos de postura pero malas persistencias.
Curvas por encima del perfil recomendado, alineado hacía la semana 16, se expresa en picos de producción bajos e inestables y mala persistencia, mayormente complicados con engrasamientoabdominal e hígado graso.
El programa de alimentación debe estar orientado en obtener los perfiles de crecimiento adecuados y destinado a lograr un óptimo desarrollo del tracto gastrointestinal. Las ganancias de peso, la acumulación de reservas y el adecuado manejo del incremento de alimento/ave/día, son el resultado de “enseñar” al ave a comer las cantidades necesarias para que el desarrollo...