leyes de alimentacion

LEYES DE LA ALIMENTACION

Todo plan de alimentación debe respetar las leyes de la alimentación: cantidad, calidad,
armonía y adecuación. Estas leyes se relacionan y se complementan entre sí, y seresumen en
una sola ley general: “LA ALIMENTACION DEBER SER SUFICIENTE, COMPLETA, ARMONICA Y
ADECUADA”.

 LEY DE LA CANTIDAD O DIETA SUFICIENTE.
Los alimentos deben cubrir las necesidadesenergéticas del organismo. El total de calorías
deberá ser suficiente para proporcionar la energía necesaria para realizar las actividades
cotidianas y cubrir los requerimientos calóricos básicos parallevar a cabo esta función con
base en las características de cada individuo (sexo, edad, actividad física, etcétera). En cuanto
al contenido calórico, la dieta puede ser suficiente, insuficiente oexcesiva.

 LEY DE LA CALIDAD O DIETA VARIADA.
La dieta debe contar con hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.
Todas estas sustancias favorecen el buen funcionamientodel organismo.

 LEY DE LA ARMONIA O DIETA EQUILIBRADA.
Los elementos esenciales de los alimentos deberán tener una relación de proporción entre
ellos, de tal manera que cada alimento contribuyacon un porcentaje del aporte calórico total.
Una dieta equilibrada debe estar conformada por un 55% de carbohidratos, 30% de proteínas
y 15% de grasas.

 LEY DE LA ADECUACION.
La dieta deberá serla adecuada para cada individuo, teniendo en cuenta varios factores como
edad, sexo, actividad, estado de salud, hábitos culturales y economía. Con base en esto se
debe llevar a cabo la selección ypreparación de los alimentos.

 LEY DE LA PUREZA.
Los alimentos se deben preparar con las medidas de higiene necesarias, de esta forma no
representaran factores de riesgo para contraerenfermedades.

EL PLATO DEL BUEN COMER

PLATO DEL BUEN COMER: Es una representación gráfica que muestra la clasificación de los
grupos de alimentos. Orienta sobre la variedad de estos, como combinarlos...