Leyes ingeneria y diseño

Ensayo sobre requisitos para el otorgamiento de permiso sanitario para establecimientos y vehículos para alimentos (resolución Nº 56403-96, gaceta oficial ext. Nº 5096, del 18-09-96)
Según la república bolivariana de Venezuela y el ministerio de salud este reglamento de permiso se divide en dos, para la aplicación por creación, (primera vez) o por renovación, (cuando este permiso caduque).REQUISITOS PARA OTORGAR NUEVOS PERMISOS
SANITARIOS “TIPO I” (ESTABLECIMIENTOS DESTINADOS A LA
PRODUCCIÓN O FABRICACIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN RESOLUCIÓN
Nº SG-403.96 GACETA OFICIAL Nº 5097)
1.- Llenar la planilla de solicitud e invalidar en timbres fiscales lo correspondiente a 0.02 unidades tributarias
2.- Copia del Registro mercantil de la empresa.
3.- Copia de oficio de revisión y aprobación delproyecto de construcción si es nueva o bien copia del proyecto de ampliación reforma o instalación en locales existentes.
4.- Certificados de salud vigentes, (válido por 06 meses).
5.- Copia certificada por el M.S. de la aprobación del Curso de Manipuladores de Alimentos de todo el personal.
6.- Su local será objeto de una inspección, de aprobarse, al otorgarle el Permiso Sanitario debeinutilizar en Timbres Fiscales y/o forma 001 lo correspondiente a 20 U.T.
7.- Declaración Jurada, otorgada y firmada por el interesado, donde haga constar que toda información presentada en la solicitud es cierta, y además manifieste conocer el Reglamento General Alimentos y sus normas complementarias, y demás disposiciones del M.S.

Y cuando es por renovación el procedimiento es el mismo peroactualizando todos aquellos papeles que se hayan vencido o no estén en regla para evitar sanciones y multas por el incumplimiento de la ley o normativa.

REQUISITOS PARA OTORGAR RENOVACIÓN PERMISOS
SANITARIOS “TIPO I” (ESTABLECIMIENTOS, VEHICULOS DESTINADOS A LA
PRODUCCIÓN O FABRICACIÓN DE ALIMENTOS SEGÚN RESOLUCIÓN
Nº SG-403.96 GACETA OFICIAL Nº 5097)
1.- Llenar la planilla de solicitud einvalidar en timbres fiscales lo correspondiente a 0.02 unidades tributarias.
2.- Copia de Registro mercantil de la empresa.
3.- Copia de oficio de revisión y aprobación del proyecto de construcción si es
nueva o bien copia del proyecto de ampliación reforma o instalación en locales existentes.
4.- Certificados de salud vigentes, (válido por 06 meses).
5.- Copia certificada por el M.S de laaprobación del Curso de
Manipuladores de Alimentos de todo el personal.
6.- Una (1) foto de frente tipo carnet, del representante.
7.- Su local será objeto de una inspección para levantar un informe de Buenas Prácticas de Fabricación en el establecimiento, de aprobarse, al otorgarle el Permiso Sanitario debe inutilizar en Timbres Fiscales y/o forma 001 lo correspondiente a (10 U.T. para Permiso Sanitarioy 5 U.T. para B.P.F.)
8.- Permiso Sanitario vencido.
9- Declaración Jurada, otorgada y firmada por el interesado, donde haga constar que toda información presentada en la solicitud es cierta, y además manifieste conocer el Reglamento General Alimentos y sus normas complementarias, y demás disposiciones del M.S.

Esta serie de normativas ayudan a contribuir a minimizar los factores de riesgode que inciden en la calidad e inocuidad de los alimentos con respecto a sus establecimientos y medios de transporte, mediante el registro empresarial, las actividades de regulación, vigilancia y control sanitario de las diferentes operaciones de la cadena productiva, esto es desde la producción primaria, almacenamiento, transporte, procesamiento, preparación, expendio y consumo humano dealimentos.

INSTITUTO DE SALUD PÚBLICA DIRECCION DE SALUD AMBIENTAL Y CONTRALORÍA SANITARIA DIVISIÓN DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS DIRECCIÓN DE ALIMENTOS

La LEY GENERAL DE SALUD (No. 5395) y el REGLAMENTO GENERAL PARA EL OTORGAMIENTO DE PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO DEL MINISTERIO DE SALUD, establecen que toda persona natural o jurídica debe contar con el permiso sanitario de funcionamiento para su...