leyes

Alimentación Sana
 La salud a través de la alimentación es uno de los retos de la sociedad en general y de cada persona en particular.
La alimentación es la ingestión de alimentos con la finalidad de obtener de ellos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para conservar la salud. Forma parte de la nutrición.
Es un proceso automático y a la vez un acto voluntario que está condicionado pordiversos tipos de factores que determinan una buena o mala nutrición.
La alimentación ha de ser personalizada en cuanto a la edad, trabajo y zona donde se habita, entre otros determinantes.

Para conseguir una alimentación sana, que cubra adecuadamente nuestras necesidades, debemos combinar bien los alimentos por lo que es necesario conocer los nutrientes que contienen.
Para nutrirnosadecuadamente necesitamos alimentarnos bien.
Uno de los problemas actuales de la sociedad, además de la falta de alimentos en extensas zonas del planeta, es la obesidad producida por que se como más de lo que se necesita.

Desayuno y Rendimiento Escolar
Debido al actual estilo de vida, una porción importante de los niños van a la escuela sin haber desayunado, o con una ingesta inadecuada. Estasituación influye en la capacidad de aprendizaje del niño. Investigadores estudiaron a 215 alumnos con el fin de comprobar si la ingesta de un desayuno adecuado pdía afecta su rendimiento escolar. Su estudio reflejó que aquellos estudiantes que no habían desayunado, mostraron disminución en: capacidad física, resistencia al esfuerzo, capacidad muscular, de concentración y aprendizaje. Observaron que elniño disminuía su atención a media mañana porque le molestaba el estómago.
Desayuno y rendimiento escolar: Una estrecha vinculación

La falta de desayuno o uno inadecuado provoca en los niños problemas de concentración, falta de ánimo y mareos, entre otros.

Publicado: Martes, 7 de Marzo de 2006

Los niños que no desayunan tienen un menor rendimiento en clases, debido a la falta deglucosa que aporta la energía necesaria para el buen funcionamiento del cerebro.

Situaciones como la falta de atención, problemas con la memoria, mareos, distractibilidad y menos actividad motora son algunas de las consecuencias que sufren los escolares que no ingieren alimentos durante las primeras horas de la mañana.

En la década de los noventa, algunos investigadores del Instituto deNutrición y Tecnología de los Alimentos, INTA, realizaron a nivel nacional estudios respecto del rendimiento escolar de los niños de clase media y media baja con desayuno y sin desayuno.

Asociación

Dichos estudios demostraron que había una clara asociación. La falta de alimento produce un declive gradual en la glucosa y en los niveles de insulina que puede interferir con diferentes funcionescognoscitivas, como el aprendizaje, la vigilancia y la memoria activa, sostiene Raquel Burrows, pediatra y endocrinóloga infantil del INTA.

Considerando que el desayuno es una de las comidas más importantes del día y que la mañana es uno de los momentos en que los niños hacen trabajar más el cerebro y utilizan mucho más energía, al no contar con un buen desayuno se corre el riesgo de que sientanapetito a media mañana y coman una colación de mala calidad porque no tienen ninguna posibilidad de acceder a una comida formal en el colegio.

Además, si los niños realizan algún tipo de actividad física sin tomar desayuno les puede provocar una fatiga o un desmayo por la falta de energía disponible. Y es que el cuerpo requiere de energía para poder moverse y desplazarse.

El principalcombustible para el cerebro es la glucosa, la que proviene de los alimentos y circula a través de la sangre para que cada célula la obtenga. Este vital elemento se deposita además como reserva en el hígado, explica la doctora.

Acumulación de hambre

En ese contexto, los padres tienen que poner énfasis en la calidad del desayuno de sus hijos. Por un lado, dar al cerebro la glucosa que necesita y,...