Leyes

Efectos q aportan al metabolismo los carbohidratos
Algunos de los efectos principales de los carbohidratos es aportar energía, pero también tienen un papel importanteen:  
* La estructura de los órganos del cuerpo y las neuronas.
* La definición de la identidad biológica de una persona, como por ejemplo su grupo sanguíneo. Estos efectos se encuentran presentan en forma de azúcares, almidones y fibras, y son uno de los tres principales micronutrientes que aportan energía al cuerpo humano (losotros son la grasa y las proteínas) Actualmente está comprobado que al menos el 55% de las calorías diarias que ingerimos deberían provenir de los carbohidratos.
Aunque esimportante mantener un equilibrio adecuado entre las calorías que ingerimos y las que gastamos, las investigaciones científicas sugieren que:   
* Una dieta quecontenga un nivel óptimo de carbohidratos puede prevenir la acumulación de grasa en el cuerpo;
* El almidón y los azúcares aportan una fuente de energía de la que se puededisponer rápidamente para el rendimiento físico;
* Las fibras alimenticias, que son un tipo de carbohidratos, ayudan a que los intestinos funcionen correctamente.  Además de los beneficios directos de los carbohidratos para el cuerpo, se encuentran en numerosos alimentos, que en sí mismos aportan a la dieta muchos otros nutrientesimportantes. Por este motivo, se recomienda que los carbohidratos provengan de diferentes alimentos, para asegurar que la dieta general contiene los nutrientes adecuados.También es importante recordar que los carbohidratos realzan el sabor, la textura y la apariencia de los alimentos y hacen que la dieta sea más variada y agradable.