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Los Arándanos son considerados hoy en día como una “súper fruta”, esto se explica por sus beneficios nutricionales, como es su alto contenido de antioxidantes. Esto a producido que la demandacrezca año a año, no importándoles a los consumidores si es invierno o verano. Esto explica porque es importante abastecer al mercado durante todo el año, ya que de esta manera con un suministro continuola demanda se mantiene activa a través del año. Es por esta razón, que dentro de los objetivos del Comité de Arándanos nacional, está en mantener las estrategias de marketing dirigidos a los mercadosde exportación de esta fruta, como es el caso de EEUU, ferias en Europa y Asia durante toda la temporada, de esta manera fomentamos su consumo, y por otro lado apuntamos a los nuevos mercados como esel caso de China y Corea.
Actualmente Chile cuenta con aproximadamente 13.162 hectáreas, de las cuales hay un 45% en plena producción, un 27% en producción creciente, un 17% en formación y un 10% enproducción decreciente. El año pasado Chile exportó alrededor de 70.100 toneladas de Arándano fresco, para este año (2013) se proyecta un volumen a exportar de Arándano fresco de 84.900 toneladas, un21% más que la temporada pasada. Este aumento se atribuye principalmente a la entrada en producción de los huertos que se encuentran en formación. La realidad puede variar completamente con respecto ala estimación de inicios de temporada debido a la helada que se registro en el Sur de Chile el día 20 de Noviembre y a las lluvias que golparon a la zona centro-Sur en las últimas semanas del mes denoviembre e inicios de diciembre del 2012. Probablemente termine la temporada con un volumen similar a la temporada anterior .
Con respecto a la industria del congelado, durante la temporada 2011/12se destinaron 29.000 toneladas para esta campaña, se estimó que este volumen aumentaría y llegaría a 35.000 toneladas o más. Este crecimiento se explica por el aumento en producción, por las...