Lhote

Portada

Introducción

Objetivos

Marco teórico

Espina de pescado:
Esta es la sala de ordeño que más se ha utilizado. Es éste un tipo de sala de ordeño muy
versátil, que se puede utilizarcon rebaños de un número de vacas muy diverso. Se
pueden encontrar salas de ordeño en espina de pescado desde 8 plazas (4 a cada lado del
foso) hasta 48 (24 plazas a cada lado del foso).

Lasvacas, que entran en la sala de ordeno en tandas, se colocan a ambos lados de un
foso, una junto a otra, en un ángulo que viene determinado por la puerta de salida y que
es aproximadamente de 35° conrespecto a la línea del foso .Las vacas están colocadas
durante el ordeño entre un rail trasero y otro delantero. El ordeñador desde el foso puede
manejar, de una forma manual o automática, laspuertas de entrada y salida de las vacas.
En este sistema, la entrada y salida de ganado se realiza en tandas (número igual al de la
mitad de las plazas de ordeño), por lo que es muy complicado realizarun tratamiento
individual para cada vaca (rutina de ordeño). La vaca que más tarda en ordeñarse es la

que marca el ritmo de esa tanda de ordeño. Por ello, con este sistema se consiguen losrendimientos más elevados cuando todas las vacas de cada tanda son de un nivel
productivo similar (rebaños con partos agrupados o que estén divididos en lotes de
producción).
Un punto muy importante paraconseguir la máxima eficacia de este tipo de salas
de ordeño es que estén dotadas de corrales de espera con sistemas de apriete, además de
entradas y salidas amplias. Es decir, que el o losordeñadores puedan controlar todos los
movimientos del ganado desde el foso y no se vean obligados a salir de él mientras
realizar el ordeño.
Las ventajas principales de este sistema se pueden resumir enlos puntos siguientes:
Postura cómoda de ordeñador.
Acceso a la totalidad de la ubre.
Rendimientos muy altos (hasta 100 vacas por hombre y hora).
Se puede ampliar muy fácilmente.
El sistema de...