liazarran

La primera taberna Lizarrán se abrió en 1998, en la localidad catalana de Sitges y se ha convertido en líder dentro del sector de las tapas y gastronomía del norte.
Desde el principio, sus premisashan sido bastante claras: ser una franquicia con un servicio cercano a la clientela y trabajar por la calidad y el cuidado de la gastronomía tradicional.
Un negocio con tradición: no hay nada mástradicional en España que el tapeo, una costumbre muy arraigada que conoce muchas variantes a lo largo de toda la península.
Inspirándose en esa tradición, y combinándola con las técnicas y exigenciasde la cocina moderna, se abrió la primera taberna Lizarrán.

El concepto de negocio de Lizarrán es un concepto de negocio inspirado en la gastronomía popular del tapeo del norte.
En sus localesofrece una experiencia diferente y divertida, donde las tapas y los pinchos son la base de la oferta, con una filosofía empresarial basada en:
Potenciar el sentido lúdico de la gastronomía.
Optimizarel tiempo y el dinero que el cliente emplea en la comida.
Fomentar la comunicación entre nuestra clientela.

PROCESO DE INTERNACIONALIZACIÓN.
Las claves del éxito para la Internacionalización deLizarrán, desde el punto de vista de la búsqueda de la ventaja competitiva a través del Master Franquicia han sido un éxito debido a:
Bajo riesgo/inversión.
Irrupción en mercados internacionales através de socios locales.
Creación de un canal de distribución propio.
Fuerte apoyo y seguimiento en los países donde se implementa.
Inteligente uso comercial de los estereotipos del país.
Delmismo modo existen inconvenientes al respecto como puede ser:
Al principio la inversión será más elevada debido a todo el tema de la implementación, la formación del personal, el montaje de todo loreferente al negocio, publicidad……
Internacionalmente la marca no es conocida, con lo cual supone un gran esfuerzo por darse a conocer.
Con la internacionalización, llegará una mayor competencia.
La...