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CONCLUSIONES SOBRE EL LUGOL
2. APLICACIONES DIDÁCTICAS DEL REACTIVO DE LUGOL
Para trabajar experimentalmente con los estudiantes proponemos varias aplicaciones del reactivo de Lugol.

2.1.Obtención del reactivo de Lugol
La obtención del reactivo de Lugol nos sirve como ejemplo de solubilidad de una sustancia en agua según su enlace químico. La molécula de yodo, I2, está formada dos átomosde yodo unidos con enlace covalente y, como consecuencia de su carácter apolar, el yodo es prácticamente insoluble en agua, como ya indicaba Gay Lussac. Después de añadir agua sobre el yodo ycomprobar que no se disuelve se le añade yoduro potásico que se une con el yodo formando el compuesto KI3 que ya es soluble en agua porque tiene carácter iónico (formado por el catión potasio y el anióntriyoduro), y dando una disolución de coloración rojiza que es lo que se conoce como reactivo de Lugol o "disolución yodurada de yodo" y que tiene aplicaciones muy diversas. La preparación de la disoluciónde Lugol suele consistir en 5 g de I2 y 10 g de KI diluidos con 85 mL de agua destilada, dando una disolución marrón con concentración total de yodo de 150 mg/mL. El yoduro del yoduro potásico hacesoluble en agua al yodo diatómico molecular, por la formación de iones triyoduro, I3—. La conocida como tintura de yodo es otro preparado basado en yodo, que consiste en yodo diatómico molecular ysales de yodo diluidas en agua y etanol.
También se puede hacer alusión a este tema cuando se trabaja experimentalmente en la electrólisis de una disolución acuosa de yoduro potásico. Deben explicar lasreacciones químicas que tienen lugar en los electrodos y por qué no aparece un precipitado de yodo de color negro, si ellos saben que el yodo es sólido, insoluble en agua y de color negro.2.2. EL REACTIVO DE LUGOL PARA EL RECONOCIMIENTO DE ALMIDÓN
El reactivo de Lugol obtenido en el apartado anterior se puede utilizar para reconocer la presencia de almidón, porque esta sustancia adsorbe...