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Páginas: 37 (9216 palabras)
Publicado: 23 de febrero de 2010
LA DISTRIBUCIÓN DE LOS PEQUEÑOS RESTAURANTES EN EL SECTOR TURÍSTICO DEL CENTRO AMURALLADO DE LA CIUDAD CARTAGENA
Proyecto académico de trabajo colectivo
P.A.T
CASSERES CAÑATE FELIPA
DIAZ RODRIGUES LEYDIS
ESTRADA BARRIOS YURANIS
GONZALEZ LAMBIS DAYRON
MUÑOZ MAGALLANES ANAYS
NARVAEZ YANCE KELLY
JUAN CARLOS BRICEÑO PAREDES
Asesor
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA RAFAEL NUÑEZ
FACULTADDE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION
CARTAGENA
2007
CONTENIDO
pag.
1. NÚCLEO 4
2. MATERIAS QUE PARTICIPAN EN LA INVESTIGACION 5
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7
4. OBJETIVOS 8
4.1 OBJETIVO GENERAL 8
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 8
5. IMPACTO INTERNO 9
6. REFERENTES TEORICOS10
6.1 MARCO HISTORICO 10
6.1.1 Marco Histórico de las Pymes 10
6.1.2 Marco Histórico del Turismo 15
6.2 MARCO TEORICO 16
6.2.1 Marco Teórico de las Mipymes16
6.2.1.1 Micro Empresa 16
6.2.1.2 Pequeña Empresa 17
6.2.1.3 Mediana Empresa 19
6.2.1.4 Empresa de Servicio 20
6.2.2 Marco Teórico del Turismo 22
6.3 MARCO LEGAL 27
7. METODOLOGÍA PROPUESTA32
7.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN 32
7.2 ELEMENTOS 32
8. RESULTADOS Y DISCUSION 35
9.CONCLUSION 47
10. RECOMENDACIONES49
BIBLIOGRAFIA 50 ANEXO 51
INTRODUCCIÒN
La investigación realizada a los pequeños restaurantes del centro amurallado de la ciudad de Cartagena tiene como objetivo principal identificar y conocer como es la distribución de estas empresas, para poder crear conclusiones respecto a este tema tomando como base lametodología que plantea el señor Julio Cesar Bernal de cómo se debe realizar un trabajo investigativo. En lo que respecta a los pequeños restaurantes ubicados en este sector turístico ellos nacen de la necesidad de ser independientes básicamente en el aspecto laboral y económico, otra razón es la de dejar ser grandes empresas y optar por la opción de ser pequeñas ya que les brinda la condición deser autónomos y dueños de su propio negocio.
Unos de los aspectos primordiales de estos restaurantes es que tiene una estructura familiar, los cuales participan en ella como socios aportando su trabajo y dinero., como acreedores prestando dinero, propiedades o otros servicios y como empleados o trabajadores realizando trabajos de confianza.
Los restaurantes del centro amurallado de la ciudadtienen una ventaja sobre los demás sectores de la ciudad, la cual es su ubicación turística, contando con una alta demanda de clientes que buscan en este sector satisfacer la necesidad de descansar, viajar, descubrir, relacionarse con otras personas, escogiendo a Cartagena de Indias una de sus opciones de viaje, ya que es declarada por la UNESCO patrimonio histórico y cultural de la humanidad enel año 1985.
1. NÚCLEO PROBLEMICO
LA DISTRIBUCIÓN DE LOS PEQUEÑOS RESTAURANTES EN EL SECTOR TURÍSTICO DEL CENTRO AMURALLADO EN LA CIUDAD DE CARTAGENA.
[pic]
2. MATERIAS QUE PARTICIPAN EN LA INVESTIGACION
➢ COMPETENCIAS COMUNICATIVAS: a través de esta materia se puede desarrollar la habilidad que tienen las personas para desenvolverse y comunicarse con los demás, la cual se...
Proyecto académico de trabajo colectivo
P.A.T
CASSERES CAÑATE FELIPA
DIAZ RODRIGUES LEYDIS
ESTRADA BARRIOS YURANIS
GONZALEZ LAMBIS DAYRON
MUÑOZ MAGALLANES ANAYS
NARVAEZ YANCE KELLY
JUAN CARLOS BRICEÑO PAREDES
Asesor
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA RAFAEL NUÑEZ
FACULTADDE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION
CARTAGENA
2007
CONTENIDO
pag.
1. NÚCLEO 4
2. MATERIAS QUE PARTICIPAN EN LA INVESTIGACION 5
3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 7
4. OBJETIVOS 8
4.1 OBJETIVO GENERAL 8
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 8
5. IMPACTO INTERNO 9
6. REFERENTES TEORICOS10
6.1 MARCO HISTORICO 10
6.1.1 Marco Histórico de las Pymes 10
6.1.2 Marco Histórico del Turismo 15
6.2 MARCO TEORICO 16
6.2.1 Marco Teórico de las Mipymes16
6.2.1.1 Micro Empresa 16
6.2.1.2 Pequeña Empresa 17
6.2.1.3 Mediana Empresa 19
6.2.1.4 Empresa de Servicio 20
6.2.2 Marco Teórico del Turismo 22
6.3 MARCO LEGAL 27
7. METODOLOGÍA PROPUESTA32
7.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN 32
7.2 ELEMENTOS 32
8. RESULTADOS Y DISCUSION 35
9.CONCLUSION 47
10. RECOMENDACIONES49
BIBLIOGRAFIA 50 ANEXO 51
INTRODUCCIÒN
La investigación realizada a los pequeños restaurantes del centro amurallado de la ciudad de Cartagena tiene como objetivo principal identificar y conocer como es la distribución de estas empresas, para poder crear conclusiones respecto a este tema tomando como base lametodología que plantea el señor Julio Cesar Bernal de cómo se debe realizar un trabajo investigativo. En lo que respecta a los pequeños restaurantes ubicados en este sector turístico ellos nacen de la necesidad de ser independientes básicamente en el aspecto laboral y económico, otra razón es la de dejar ser grandes empresas y optar por la opción de ser pequeñas ya que les brinda la condición deser autónomos y dueños de su propio negocio.
Unos de los aspectos primordiales de estos restaurantes es que tiene una estructura familiar, los cuales participan en ella como socios aportando su trabajo y dinero., como acreedores prestando dinero, propiedades o otros servicios y como empleados o trabajadores realizando trabajos de confianza.
Los restaurantes del centro amurallado de la ciudadtienen una ventaja sobre los demás sectores de la ciudad, la cual es su ubicación turística, contando con una alta demanda de clientes que buscan en este sector satisfacer la necesidad de descansar, viajar, descubrir, relacionarse con otras personas, escogiendo a Cartagena de Indias una de sus opciones de viaje, ya que es declarada por la UNESCO patrimonio histórico y cultural de la humanidad enel año 1985.
1. NÚCLEO PROBLEMICO
LA DISTRIBUCIÓN DE LOS PEQUEÑOS RESTAURANTES EN EL SECTOR TURÍSTICO DEL CENTRO AMURALLADO EN LA CIUDAD DE CARTAGENA.
[pic]
2. MATERIAS QUE PARTICIPAN EN LA INVESTIGACION
➢ COMPETENCIAS COMUNICATIVAS: a través de esta materia se puede desarrollar la habilidad que tienen las personas para desenvolverse y comunicarse con los demás, la cual se...
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