Libre

CULTIVO DEL CAFE
Nociones elementales al alcance de todos los labradores

MARIANO OSPINA RODRÍGUEZ

Primer folleto publicado en Antioquia sobre el cultivo del café
-”Colombia cafetera” p. 228

Imprenta del Estado, Medellín
1880

ELECCIÓN DEL TERRENO
Antes de dar principio a una plantación de café es necesario asegurarse de que el terreno elejido
reune las condiciones apetecibles.Para esto conviene hacer hoyos de trecho en trecho de dos a tres pies
de profundidad, para reconocer el grueso del terreno vegetal, i la naturaleza del subsuelo, o terreno sobre
el cual descansa aquella capa. Cuanto más gruesa sea la capa de terreno vejetal, tanto mas a propósito
será para el café. Pero si el subsuelo es de roca dura impenetrable a las raíces, el café no prospera. El
terreno muiarenoso, fangoso, calichoso o decididamente arcilloso, que se hiende en la época de la seca,
no será a propósito para una plantación de café. Loa terrenos primitivos, graníticos o porfíricos, como son
jeneralmente los de las montanas do Antioquia, aunque no tengan una capa de tierra vejetal espesa,
siendo medianamente blandos, son propios para este cultivo. El terreno compuesto do tierra mas omonos
impregnada de restos vejetales i de piedras pequeñas, como los que se ven en Amaga, son singularmente
favorables para el café. Este prospera i dura roas en los terrenos lijeramente inclinados que en los
enteramente planos, en que las aguas do las lluvias se detienen mucho tiempo. El color de las tierras no
tiene mayor influencia en este cultivo; las tierras amarillas o lijeramenterojizas, procedentes do la
descomposición de rocas primitivas, que alimentan ventajosamente el café i la mayor parte de los Árboles.
El café crece i fructiva bien en terrenos de un declive mui rápido; pero la plantación no puede fiar de
mucha duración, porque habiendo necesidad de mantener desnudo de yerbas i malezas el terreno, las
copiosas lluvias tropicales arrastran la tierra i desarraigan loaárboles.

TEMPERATURA
El café se produce en las tierras templadas i calientes, pero la duración de la plantación, la cantidad i
la calidad de sus productos varían con la temperatura. Cuando esta pasa de 23º (grados) centígrados la
duración del Árbol, la cantidad i la calidad del fruto van disminuyendo; i a medida que la temperatura sube
aumenta la necesidad de mantener con sombra el café.Desde los 17° hasta los 22° no hai necesidad de
sombra. La temperatura mas favorable al café es de los 18° a los 22°, i la calidad del café es superior

cuanto menor es la temperatura i monos húmedo el terreno. La humedad constante do la atmósfera
favorece mas la cantidad quo la calidad, del producto.

SITUACIÓN DE LA PLANTACIÓN
Como el valor del café no es considerable respecto del peso ivolumen, es necesario que los gastos
de trasporte al lugar de su consumo no sean mui crecidos; por grandes que sean las ventajas que un
punto ofrezca para la producción de ente, si el flete al lugar del consumo es mui alto, no será ventajoso el
cultivo, porque los gastos de trasporte absorberán todas o la mayor parte do las utilidades. Conviene que
la plantación no esto distante de un poblado ocaserío, para obtener con facilidad el trabajo de mujeres i
niños, que, es el mas barato, i quo para la recolección del fruto i para otras operaciones del cultivo es
preferible al de los hombres. Es Útil que en la plantación o cerca de ella haya alguna caída de agua, capaz
do mover una rueda hidráulica o una turbina para las operaciones de beneficio del grano. En donde esto
no puede obtenerse,i las máquinas deben ser movidas por el vapor o por la fuerza de animales, hai
siempre necesidad de alguna corriente de agua aunque sea pequeña, para lavar el café después de
despulpado.

PREPARACIÓN DEL TERRENO
El terreno en que va a hacerse la plantación de café puede hallarse en uno de los casos siguientes:
está cubierto de un bosque antiguo, o de un bosque nuevo (rastrojo), o en...