Librio PHTLS

Proceso de la alimentación
En el sistema digestivo ocurre una serie de procesos que modifican el alimento que ingresa al organismo. Mediante esos procesos, el alimento se transforma física yquímicamente.
Los alimentos, en su mayoría formados por moléculas complejas, se transforman o degradan en otras más sencillas y pequeñas, condición de importancia para su absorción.
Dentro del sistemadigestivo, la secuencia de procesos que transforman los alimentos es la siguiente:
INGESTIÓN: proceso de incorporación de alimentos a través de la boca.
DIGESTIÓN: serie de procesos que ocurre endiversos órganos del sistema digestivo y que transforman los alimentos.Comprende dos tipos de transformaciones:
                        - Tansformación física: fragmenta los alimentos en porciones máspequeñas a través de la masticación en la boca y de los movimientos peristálticos a lo largo del  tubo digestivo.
                        - Transformación química:En la boca, estómago e intestino delgadolas enzimas digestivas desdoblan el alimento transformándolo en moléculas más sencillas. 
ABSORCIÓN: los nutrientes representados por  moléculas sencillas pasan del sistema digestivo a la sangrepara ser distribuídos a todo el cuerpo.
EGESTIÓN:es el proceso a través del cual se expulsan los desechos de la digestión como materia fecal hacia el exterior.





Producción de los jugosdigestivos
Las glándulas del sistema digestivo son de primordial importancia en el proceso de la digestión, porque producen tanto los jugos que descomponen los alimentos como las hormonas que controlan elproceso.Las primeras glándulas en actuar son las glándulas salivales de la boca. La saliva que producen contiene dos enzimas: la amilasa salivar o ptialina, que comienza a digerir el almidón de losalimentos y lo transforma en moléculas más pequeñas, y la lisozima, que actúa eliminando gran cantidad de bacterias, sobre todo bacterias tipo GRAM+, por lisis.El siguiente grupo de glándulas...