Libro Blanco

COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS

Bruselas, 12.1.2000 COM (1999) 719 final

LIBRO BLANCO SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA

ÍNDICE

RESUMEN ............................................................................................................................ 4 CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 7 CAPÍTULO2: PRINCIPIOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA....................................... 10 CAPÍTULO 3: ELEMENTOS ESENCIALES DE LA POLÍTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA: RECOPILACIÓN Y ANÁLISIS DE INFORMACIÓN; ASESORAMIENTO CIENTÍFICO...................................................................................... 16 CAPÍTULO 4: HACIA LA CREACIÓN DE UN ORGANISMO ALIMENTARIOEUROPEO........................................................................................................................... 11 CAPÍTULO 5: ASPECTOS REGLAMENTARIOS ............................................................. 25 CAPÍTULO 6: CONTROLES.............................................................................................. 33 CAPÍTULO 7: INFORMACIÓN DE LOSCONSUMIDORES............................................ 36 CAPÍTULO 8: DIMENSIÓN INTERNACIONAL............................................................... 40 CAPÍTULO 9: CONCLUSIONES ....................................................................................... 42 ANEXO ............................................................................................................................... 44

RESUMEN
Una de lasprincipales prioridades estratégicas de la Comisión es velar por los más elevados niveles de seguridad alimentaria en la UE. El presente Libro Blanco traduce esta prioridad y propone un planteamiento radicalmente nuevo. Este proceso está motivado por la necesidad de garantizar un alto grado de seguridad alimentaria. Organismo alimentario europeo La Comisión considera que la creación de una Organismoalimentario europeo independiente es el medio más apropiado para satisfacer la necesidad de garantizar un nivel elevado de seguridad alimentaria. A esta entidad se le confiarán una serie de tareas esenciales, que abarcarán la formulación de dictámenes científicos independientes sobre todos los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria, la gestión de los sistemas de alerta rápida, lacomunicación y el diálogo con los consumidores sobre las cuestiones sanitarias y de seguridad alimentaria, así como la creación de redes con las agencias nacionales y los organismos científicos. El Organismo alimentario europeo proporcionará a la Comisión el análisis necesario, y será a ésta última a quien le corresponderá decidir la respuesta apropiada a dicho análisis. El Organismo alimentario europeopodría comenzar a funcionar en 2002, una vez aprobada la legislación necesaria. Antes de ultimar nuestras propuestas, invitamos a todas las partes interesadas a que nos remitan sus opiniones hasta finales de abril. La Comisión presentará posteriormente una propuesta legislativa definitiva. Legislación sobre seguridad alimentaria El establecimiento de un Organismo independiente debe ir acompañado de unaamplia serie de medidas de otro tipo destinadas a mejorar y a dar coherencia al corpus legislativo que se aplica a todos los aspectos de la producción de alimentos, «de la granja al consumidor». La Comisión ya ha identificado numerosas medidas necesarias para mejorar las normas de seguridad alimentaria. El Libro Blanco presenta más de 80 acciones independientes previstas para los próximos años.Las últimas décadas han conocido cambios extraordinarios, tanto en los métodos de producción y de transformación de los alimentos como en los controles necesarios para garantizar el respeto de normas de seguridad aceptables. Así pues, es obvio que hay que actualizar la legislación europea en vigor en diversos ámbitos. Se propondrá un nuevo marco jurídico basado en el Libro Verde de la Comisión...