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El Inventario de los riesgos de Control Interno, su aplicabilidad en la empresa hotelera bajo régimen de Todo Incluido

Resumen.
La evolución del mundo, de los negocios, de la educación y el interés creciente por una administración eficiente y efectiva, han cambiado el enfoque del control. Sujeto a esto podemos afirmar que en la actualidad los cambios operados en materia de Control Interno apartir de la implantación de la Resolución 297 del MFP, trae como consecuencia la realización de un estudio de la misma de cada uno de los componentes que la integran.
Realizar un Inventario de los riesgos a través de un procedimiento, que permita identificar y valorar los riesgos de Control Interno en el sector hotelero, a partir de un estudio detallado de herramientas que permitan el manejo decada uno de ellos, contribuirá a crear las bases metodológicas para establecer un diseño por área de resultado o de responsabilidad que permita conocer los principales riesgos a considerar, es lo que tratara de hacer llegar el presente trabajo.
Introducción.
El Control Interno ha sido preocupación de las entidades, en mayor o menor grado, con diferentes enfoques y terminologías, lo que hapermitido que al pasar el tiempo se hayan planteado diferentes concepciones acerca del mismo.
La puesta en práctica del Control Interno según las nuevas concepciones establecidas por la Resolución No. 297/2003 del MFP, centra la atención en los componentes o subsistemas como son: el Ambiente de control, la Evaluación de riesgos, las Actividades de control, la Información y Comunicación y Monitoreo yControl. De los referidos componentes constituye como el principal objeto de investigación la Evaluación de los Riesgos.
El estudio y manejo de los riesgos no es un tema nuevo, de alguna u otra forma, las entidades, negocios y grandes empresas han venido desarrollando planes, programas y proyectos tendientes a darle un manejo adecuado a los riesgos, con el fin de lograr de la manera mas eficiente elcumplimiento de sus objetivos y estar preparados para enfrentar cualquier contingencia que se pueda presentar. Es así como se encuentra que existen diferentes formas de abordar el tema de los riesgos dependiendo del tamaño de la entidad, los objetivos que persigue, la cultura administrativa, la complejidad de sus operaciones y la disponibilidad de recursos entre otros.
El riesgo es un conceptoque se puede considerar fundamental, por su vinculo con todo el que hacer, casi se podría afirmar que no hay actividad de la vida, los negocios o de cualquier asunto que no incluya la palabra riesgo, es por ello que la humanidad desde sus inicios buscó maneras de protegerse contra las contingencias y desarrolló al igual que la mayoría de las especies animales maneras de evitar, minimizar o asumirriesgos a través de acciones preventivas. La Evaluación de los Riesgos añade juicios prudentes e inteligencia a la organización empresarial por cuanto tiende a la protección y al sentido de la prevención contra sus consecuencias dañinas y optimizan los medios para reducirlos o ser dominados.
En las actuales condiciones de nuestra economía y debido a los aspectos técnicos del tema, la Evaluación delos Riesgos solo obtendrá resultados convincentes enfrentando la problemática de un modo integrado, sistemático y generalizado en todos los eslabones de la estructura empresarial. Para el logro de esos cardinales propósitos las nuevas tecnologías de la información deben constituir un valioso vehículo dirigido al cómputo y análisis optimo de las operaciones.
En el presente trabajo se realiza unarevisión bibliográfica detallada de la temática Administración de los Riesgos de Control Interno a través de la fundamentación teórica y los principios generales de Administración e identificación de los riesgos, así como las funciones para el entendimiento de esta materia y los principales propósitos, en especial, los fundamentos teóricos para la investigación, que constituyen la piedra angular...