Libro De Desnutricion

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políticas sociales

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volución de la desnutrición crónica infantil y su distribución socioeconómica en siete países de América Latina y el Caribe

Guillermo Paraje

División de Desarrollo Social

Santiago de Chile, marzo de 2008

Este documento fue preparado por Guillermo Paraje, consultor de la CEPAL, en el marco de las actividades del proyectoCEPAL/UNICEF (UNI/07/002) y ha sido insumo del libro interagencial La progresión hacia los Objetivos de Desarrollo del Milenio relativos a salud en América Latina y el Caribe: un diagnóstico interagencial. Las opiniones expresadas en este documento, que no ha sido sometido a revisión editorial, son de exclusiva responsabilidad del autor y pueden no coincidir con las de la Organización.

Publicaciónde las Naciones Unidas ISSN versión impresa 1564-4162 ISSN versión electrónica 1680-8983 ISBN: 978-92-1-323179-1 LC/L.2878-P N° de venta: S.08.II.G.17 Copyright © Naciones Unidas, marzo de 2008. Todos los derechos reservados Impreso en Naciones Unidas, Santiago de Chile La autorización para reproducir total o parcialmente esta obra debe solicitarse al Secretario de la Junta de Publicaciones, Sedede las Naciones Unidas, Nueva York, N. Y. 10017, Estados Unidos. Los Estados miembros y sus instituciones gubernamentales pueden reproducir esta obra sin autorización previa. Sólo se les solicita que mencionen la fuente e informen a las Naciones Unidas de tal reproducción.

CEPAL - Serie Políticas sociales No 140

Evolución de la desnutrición crónica infantil y su distribuciónsocioeconómica...

Índice

Resumen ........................................................................................7 Introducción ........................................................................................9 I. Modelo explicativo para la desnutrición crónica ....................13 1. Algunas consideraciones metodológicas..............................18 2. Desigualdad socioeconómica de ladesnutrición: su descomposición ....................................................................19 II. Evolución de la desnutrición crónica en los países seleccionados...............................................................................23 1. Tendencias generales............................................................23 2. Factores determinantes de la desnutrición crónicainfantil......................................................................26 III. Explicando la desigualdad en la desnutrición crónica infantil............................................................................31 IV. Factores determinantes de los cambios en la desigualdad crónica infantil............................................................................37 V. Conclusiones...............................................................................41

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Evolución de la desnutrición crónica infantil y su distribución socioeconómica...

Bibliografía ..............................................................................................................................43 Anexos..............................................................................................................................45
Serie Políticas sociales: números publicados......................................................................................... 65 Índice de cuadros Cuadro 1 PAISES SELECCIONADOS DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE: PREVALENCIA DE LA DESNUTRICION CRONICA SEGÚN VARIABLES, 1994-2005................................................................................................ 24 Cuadro 2 PAISES SELECCIONADOS DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE, FACTORES DETERMINANTES DE LA DESNUTRICION CRONICA INFANTIL PARA 1994-2005............................................................................................................. 27 Cuadro 3 PAISES SELECCIONADOS DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE, FACTORES DETERMINANTES...