libro de sor juana
Páginas: 5 (1124 palabras)
Publicado: 19 de noviembre de 2013
NOMBRE DEL TRABAJO:
Reporte del libro “Sor Juana en la cocina FECHA: 03/10/13
INTRODUCCIÓN
Sor Juana Inés de la Cruz nació en 1651, en Neplanta, México. Aprendió a leer a los tres años y, a los siete, quiso ir a la Universidad, disfraza da de hombre. A los nueve aprendió latín. A los trece entró en la corte, donde escribió poemas a pedidode los nobles y cultivó su intelecto. En 1667 ingresó en el convento de las carmelitas descalzas, pero tres meses después se trasladó al de San Jerónimo, donde permaneció hasta su muerte, en 1695. Entre 1689 y 1692 se publicaron en España los dos tomos de sus obras completas.
¿Cuáles eran los sabores del siglo XVII? Sor Juana Inés de la Cruz, al tiempo que estudiaba y escribía, recopiló lasrecetas del convento de San Jerónimo. Mónica Lavín, autora de Yo, la peor, escudriña en las mezclas culturales que acompañaron a sor Juana Inés de la Cruz, y Ana Benítez Muro ofrece con la adaptación de las recetas a tiempos y modos actuales la posibilidad de prepararlas.
Las 38 recetas, cada una con la versión original y su transcripción a medidas y maneras contemporáneas de cocción, precedidaspor el texto de Mónica Lavín, nos colocan en las cocinas conventuales del virreinato y en la propia experiencia de sor Juana con su curiosidad, sapiencia y destino frente al fogón donde letras y cocina estrenaban su carta de naturalización. Entre bienmesabes, suspiros, buñuelos, huevos reales, manchamanteles, turcos y antes, Sor Juana en la cocina nos acerca al sabor de un siglo, a sus claroscuros ysu poética.
Un libro para conocer nuestra historia, a una mujer excepcional, y poder experimentar sabores olvidados.
DESARROLLO
Sin restarle nada a la imagen de lectora voraz y poeta consumada, la Sor Juana Inés de la Cruz que la escritora Mónica Zagal describe en su novela La venganza de Sor Juana, es una mujer rebelde, obediente aunque nunca sumisa, que fueinteligente y utilizó la cocina y sus nobles dotes culinarias para seducir a quienes la rodearon e incitarlos a cometer el pecado de la gula.
Al menos así la imagina Mónica Zagal, quien señala que Sor Juana fue rebelde pero no de una rebeldía de negarse a hacer las cosas, “era una mujer irreverente, que jugaba con los placeres y con la gente, tejió todo lo que necesitaba a su alrededor con inteligenciapero sin dejar de obedecer. Si el padre Núñez le decía: ‘Tienes que hacer tal cosa’, ella lo hacía, el más claro ejemplo de su obediencia fue vender su biblioteca, que era lo que más amaba; tuvo que ceder un poco para ganar otras cosas, tal vez nadie se dio cuenta pero ella ganó siempre, logró muchas cosas ayudada por la comida”.
La novel escritora, admiradora de la Décima Musa y lectora de suobra, quiere que su primera novela sea una manera atractiva de acercarse a la poeta y mostrarla de carne y hueso. Aunque se trata de una novela histórica, hay una cercanía con la cocina, que se sabe practicó y dejó en al menos un recetario que se le atribuye y varias referencias que hace en sus poemas.
“La madre Juana Inés utilizó la cocina para alcanzar sus fines, sabía del pecado de la gula ycon los platillos más exquisitos que preparaba, seducía a todo mundo, desde su confesor, el padre Núñez, hasta las madres superioras del convento de San Jerónimo... Hizo pecar a través de la comida, en un tiempo en que no permitían leer muchas cosas y menos que una monja fuera letrada, ella nos habla de lo que pensaba cuando escribía o cocinaba”.
En La venganza de Sor Juana (Martínez Roca,2007), hay un interés por decir: “Vean, soy mujer y mi reivindicación va a ser con la inteligencia, no una venganza sino por medio de la cocina, mi venganza es haber cocinado para todos y haberlos hecho comer”.
La novela va descubriendo casi en secreto de confesión, la vida cautiva de Sor Juana, su pasión por la lectura y la escritura, pero sobre todo su gusto por la cocina, de la que supo sacar...
Reporte del libro “Sor Juana en la cocina FECHA: 03/10/13
INTRODUCCIÓN
Sor Juana Inés de la Cruz nació en 1651, en Neplanta, México. Aprendió a leer a los tres años y, a los siete, quiso ir a la Universidad, disfraza da de hombre. A los nueve aprendió latín. A los trece entró en la corte, donde escribió poemas a pedidode los nobles y cultivó su intelecto. En 1667 ingresó en el convento de las carmelitas descalzas, pero tres meses después se trasladó al de San Jerónimo, donde permaneció hasta su muerte, en 1695. Entre 1689 y 1692 se publicaron en España los dos tomos de sus obras completas.
¿Cuáles eran los sabores del siglo XVII? Sor Juana Inés de la Cruz, al tiempo que estudiaba y escribía, recopiló lasrecetas del convento de San Jerónimo. Mónica Lavín, autora de Yo, la peor, escudriña en las mezclas culturales que acompañaron a sor Juana Inés de la Cruz, y Ana Benítez Muro ofrece con la adaptación de las recetas a tiempos y modos actuales la posibilidad de prepararlas.
Las 38 recetas, cada una con la versión original y su transcripción a medidas y maneras contemporáneas de cocción, precedidaspor el texto de Mónica Lavín, nos colocan en las cocinas conventuales del virreinato y en la propia experiencia de sor Juana con su curiosidad, sapiencia y destino frente al fogón donde letras y cocina estrenaban su carta de naturalización. Entre bienmesabes, suspiros, buñuelos, huevos reales, manchamanteles, turcos y antes, Sor Juana en la cocina nos acerca al sabor de un siglo, a sus claroscuros ysu poética.
Un libro para conocer nuestra historia, a una mujer excepcional, y poder experimentar sabores olvidados.
DESARROLLO
Sin restarle nada a la imagen de lectora voraz y poeta consumada, la Sor Juana Inés de la Cruz que la escritora Mónica Zagal describe en su novela La venganza de Sor Juana, es una mujer rebelde, obediente aunque nunca sumisa, que fueinteligente y utilizó la cocina y sus nobles dotes culinarias para seducir a quienes la rodearon e incitarlos a cometer el pecado de la gula.
Al menos así la imagina Mónica Zagal, quien señala que Sor Juana fue rebelde pero no de una rebeldía de negarse a hacer las cosas, “era una mujer irreverente, que jugaba con los placeres y con la gente, tejió todo lo que necesitaba a su alrededor con inteligenciapero sin dejar de obedecer. Si el padre Núñez le decía: ‘Tienes que hacer tal cosa’, ella lo hacía, el más claro ejemplo de su obediencia fue vender su biblioteca, que era lo que más amaba; tuvo que ceder un poco para ganar otras cosas, tal vez nadie se dio cuenta pero ella ganó siempre, logró muchas cosas ayudada por la comida”.
La novel escritora, admiradora de la Décima Musa y lectora de suobra, quiere que su primera novela sea una manera atractiva de acercarse a la poeta y mostrarla de carne y hueso. Aunque se trata de una novela histórica, hay una cercanía con la cocina, que se sabe practicó y dejó en al menos un recetario que se le atribuye y varias referencias que hace en sus poemas.
“La madre Juana Inés utilizó la cocina para alcanzar sus fines, sabía del pecado de la gula ycon los platillos más exquisitos que preparaba, seducía a todo mundo, desde su confesor, el padre Núñez, hasta las madres superioras del convento de San Jerónimo... Hizo pecar a través de la comida, en un tiempo en que no permitían leer muchas cosas y menos que una monja fuera letrada, ella nos habla de lo que pensaba cuando escribía o cocinaba”.
En La venganza de Sor Juana (Martínez Roca,2007), hay un interés por decir: “Vean, soy mujer y mi reivindicación va a ser con la inteligencia, no una venganza sino por medio de la cocina, mi venganza es haber cocinado para todos y haberlos hecho comer”.
La novela va descubriendo casi en secreto de confesión, la vida cautiva de Sor Juana, su pasión por la lectura y la escritura, pero sobre todo su gusto por la cocina, de la que supo sacar...
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