Libro DIENTES Y DIVERSIDAD HUMANA JOSE VICENTE RODRIGUEZ CUENCA

DIENTES Y DIVERSIDAD
HUMANA
AVANCES DE LA ANTROPOLOGÍA DENTAL

Autor
José Vicente Rodríguez Cuenca
Ph. D. Profesor Titular Dpto. de Antropología
Universidad Nacional de Colombia

Dientes y diversidad humana:
avances de la antropología dental
Primera edición: diciembre de 2003

© José Vicente Rodríguez Cuenca

ISBN: 958-33-5481-3

Foto portada: Indígena contemporáneo con labret e indígenaprehispánico
con desgaste dental cultural.

Impreso en Colombia - Printed in Colombia
Todos los derechos reservados.
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por cualquier medio sin permiso escrito del autor.

Preprensa e impresión:
Editora Guadalupe Ltda.
Cra. 42 No. 10 A - 5 7
Tel.: 5 62 72 50
E-mail: ediguada@yahoo.es
Bogotá. D.C. - Colombia, 2003

CONTENIDO

Pág.

Introducción

9-12

Capítulo ILos dientes en la historia

13-18

Capítulo II
Evolución del sistema dental

19-42

Capítulo III
Variación dental morfológica

43-76

Capítulo IV
Variación en el tamaño de los dientes

77-84

Capítulo V
Edad y desarrollo dental

85-106

Capítulo VI
Dientes y diferencias sexuales

107-112

Capítulo VII
Dientes y diversidad humana

113-116

Capítulo VIII
Presión ambiental, dieta y enfermedadesdentales

117-138

Capítulo IX
Los dientes y los orígenes americanos

139-149

Capítulo X
Dientes e identificación

151-157

Bibliografía

159-167

A Olga [q.e.p.d.], Alexandr y
Andrés, por su cariño, apoyo,
paciencia y constancia.

INTRODUCCIÓN

E

l diente constituye la estructura más sólida del cuerpo humano, la
que más se conserva y se emplea en la reconstrucción de nuestros
arbustos evolutivos.En tanto que la forma y el tamaño de ios dientes
está codificada genéticamente, las reconstrucciones filogenéticas deducidas a
partir de ellos representan una forma bastante objetiva para establecer qué sucedió en el pasado y qué nos depara en el futuro.
Los dientes cambian con el procesamiento de los alimentos de acuerdo al
desarrollo tecnológico que utilizamos para transformar la materia primaque
nos provee la naturaleza, sean productos vegetales -granos, semillas, tallos,
raíces- o carnívoros -carroña, gusanos, pequeños o grandes mamíferos-, respondiendo a las necesidades de alimentos formadores (proteínas), energéticos
(aceites y grasas) y reguladores (vitaminas y minerales) que necesitan los organismos vivos. La alimentación es la necesidad básica de nuestro quehacer cotidiano, seaen un entorno citadino con sus manteles y cubiertos metálicos, o
selvático, con hojas, budares y metates.
Los dientes han sufrido apreciables cambios en relación con su uso defensivo u ofensivo, como estrategia de disuasión a través de potentes caninos en los
cuadrúpedos, o de reconciliación en los descolmillados bípedos y bimanos
como somos nosotros. Nuestra dentición preserva una memoriahistórica pues
refleja en forma acumulativa los cambios acontecidos desde su surgimiento
hasta las formas contemporáneas. Por todas estas razones los dientes tienen
mucho qué contar y es lo que queremos demostrar a través de estos pasajes,
orientando a antropólogos, biólogos, historiadores, médicos, odontólogos,
paleontólogos y al lector común sobre la relación entre el medio ambiente que provee de ladespensa necesaria para nuestra supervivencia-, el hombre
como ser biológico -que posee una determinada dentición- y la cultura -que
nos dota de instrumentos tecnológicos y sociales para transformarla-.
En Colombia se aprecian profundos cambios evolutivos en el sistema dental, donde los primeros cazadores recolectores de hace más de cinco milenios
excavados en el Departamento de Cundinamarca(Tequendama, Sueva, Checua)
observaban dientes grandes encajados en robustas mandíbulas y cráneos

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DIENTES Y DIVERSIDAD HUMANA: AVANCES DE LA ANTROPOLOGÍA DENTAL

dolicocéfalos, con fuerte desgaste y pérdida de piezas por este proceso, acompañada de abscesos por la destrucción de las coronas, enfermedad periodontal
y ausencia de caries. Los primeros horticultores de hace 5000-3000 años
(Aguazuque)...