Libro Hoteleria

La cuarta edición de la Oficina de Gestión de Hotel Front sigue siendo el
estándar en el tratamiento de las demandas de la industria hotelera en el nuevo
milenio. Los educadores que se están preparando profesionales para las funciones que
los gerentes de front office y gerentes generales de hoteles están obligados a cumplir con el
desafíos de las operaciones, tecnología, capacitación,empoderamiento e internacional
aplicaciones. Esta edición continúa alentando a los estudiantes a tomar una
parte activa en la aplicación de estos conceptos para el apasionante mundo de las operaciones del hotel.
Un capítulo nuevo en la limpieza revisa el papel del ejecutivo
ama de llaves, un miembro del equipo directivo.
El énfasis en la gestión sigue siendo fundamental para esta cuarta edición
Laestructura del texto ayudará a los estudiantes mientras se preparan para posiciones
los gerentes de nivel de entrada. La presentación lógica de los capítulos en el orden de las operaciones-
una visión general de la hospitalidad de alojamiento, una visita a la oficina, una revisión
del ciclo de invitados, y un análisis de los huéspedes los servicios-dará a los estudiantes conocimiento
en elpapel del gerente de recepción en el hotel. Los estudiantes también se beneficiarán de
los debates de otros jefes de departamento, incluida la seguridad y la limpieza,
y cómo se relacionan con la oficina principal. Los cambios específicos en el cuarto
edición incluyen los siguientes:
Capítulo 1, "Introducción a la Gestión Hotelera", se actualiza con el respeto
a los fundadores de la industriahotelera, incluyendo a finales de Wilson, la Kemmons
el fundador de Holiday Inn, Ray Schultz, fundador de Hampton Inn, la notación
de los avances del hotel de servicio limitado de la cadena Hampton Inn, y
el impacto de los acontecimientos del 11 de septiembre de 2001. Una sección en la marca
se incluye para ayudar a los estudiantes clasificar a la multitud de nombres del hotel
propiedades en elmercado.
Introducción a la Gestión Hotelera
O P E N I N G D I L E M M A
Una feria de empleo hostelería está prevista a finales de la semana en su
colegio o universidad. Su reciente revisión de este capítulo te ha seducido
para explorar las oportunidades de carrera en el servicio limitado y de servicio completo
hoteles. Su instructor le ha pedido que prepare una lista de posiblespreguntas para hacerle al reclutador. ¿Qué incluir en esa lista?
La sola mención de la palabra hotel evoca imágenes muy interesantes: un hall de entrada ocupada
lleno de dignatarios internacionales, celebridades, líderes comunitarios, asistentes
de las convenciones y recepciones grandes, empresarios y familias de vacaciones.
La emoción se siente en el vestíbulo de un hotel es algo que usted tendrásiempre en
su carrera profesional. Deléitese con él y disfrutar de ella. Es el comienzo de la comprensión del concepto
de brindar hospitalidad a los invitados. A medida que comenzamos a comprender los principios de
un hotel muy bien que funciona, usted descubrirá el importante papel de la oficina
obras de teatro en mantener este entusiasmo intacto.
La oficina es el centro neurálgico de unhotel. Comunicaciones y
la contabilidad son dos de las funciones más importantes de una operación de recepción.
Comunicaciones efectivas con los clientes, empleados, y otros departamentos de
el hotel-son de suma importancia en la proyección de una imagen hospitalaria. Responder a invitados
consultas sobre los servicios de hoteles y otros invitados, el marketing y el departamento de ventassolicitudes de información sobre la disponibilidad de habitaciones de invitados, y el departamento de limpieza
consultas relativas a las reservas de los huéspedes son algunas de las tareas rutinarias realiza casi siempre por una recepción del hotel en su papel como centro de comunicaciones.
Los procedimientos de contabilidad relacionados con los cargos de huésped del hotel y no registrados
cuentas...