LIBRO KRAJEWSKY

CAPITULO 1: LAS OPERACIONES COMO ARMA COMPETITIVA


Administración de operaciones  se refiere a la dirección y el control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados. Forma parte de un sistema de producción.

Sistema de producción  consiste en insumos, procesos, productos y flujos de información, que lo conectan con los clientes y elambiente externo.

Proceso  cualquier actividad o grupo de actividades mediante las cuales uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado, obteniéndose así un producto para un cliente.

Participación de consumidores o clientes  tiene lugar cuando recibe los productos y cuando toman parte activa en el proceso.

Información sobre rendimiento  incluye informes internosacerca del servicio a clientes o la administración de inventarios, e información externa procedente de investigaciones de mercado, informes de gobierno, etc. el gerente de operaciones necesita todo tipo de información para dirigir el sistema de producción.

Clientes  clientes intermedios y finales externos; y clientes internos en la siguiente oficina, taller o departamento, que depende de losinsumos que aquel produce.

Decisiones estratégicas  menos estructuradas y tienen consecuencias a largo plazo. Tienden a enfocarse sobre toda la organización.

Decisiones tácticas  más estructuradas, rutinarias y repetitivas, y tienen consecuencia a corto plazo. Tienden a enfocarse solo en ciertos departamentos, equipos y tareas.

Lo que distingue a los gerentes de operaciones son lostipos de decisiones que toman:

1. Primera parte: Selección de estrategias. Se comienza con las decisiones estratégicas que afectan la dirección futura de la compañía.

2. Segunda parte: Procesos. Tipos de trabajo que serán realizados en la planta, cantidad de automatización que se usara, métodos que mejoraran los procesos actuales, tecnologías más convenientes, formas de estructurar laorganización, fomentar el trabajo en equipo, grado de especialización.

3. Tercera parte: Calidad. Establecen objetivos de calidad, se sirven de inspecciones y métodos estadísticos para vigilar la calidad producida por los diversos procesos.

4. Cuarta parte: Capacidad, localización y distribución. Determinar la capacidad, localización de nuevas instalaciones, la organización de un departamento y ladistribución física de instalaciones.
5. Quinta parte: Decisiones de operación. Funcionamiento de la instalación una vez que ha sido construida.


La toma de decisiones implica:
a) Reconocer y definir claramente el problema;
b) recabar la información necesaria para analizar posibles alternativas
c) Elegir la alternativa más atractiva y ponerla en practica.

Diferencias entremanufacturas y servicios.

Bienes manufacturados
Servicios
Son productos físicos, durables
Son productos intangibles, perecederos
Son producidos, almacenados y transportados en previsión de la demanda futura (inventarios)
No pueden ser producidos de antemano. No se pueden usar inventarios de bienes terminados.
Contacto escaso o nulo con la clientela
Mucho contacto con la clientela
Tiempo derespuesta largo
Tiempos de respuesta cortos
Requieren grandes instalaciones
Pequeñas instalaciones
Requieren capital intensivo
Mano de obra intensiva
Calidad fácil de medir
Calidad difícil de medir

Semejanzas entre manufacturas y servicios.

En cada proceso se debe usar algún tipo de tecnología. A todas las organizaciones les interesa la calidad, la productividad y la respuesta puntual alos clientes. Se toman decisiones sobre la capacidad, localización y distribución de sus instalaciones. Todas las organizaciones alternan con proveedores de servicios y materiales externos, y se enfrentan a problemas de programación. Ambos tipos de organización ofrecen un paquete combinado de bienes y servicios.

Tendencias en la administración de operaciones:

a. Crecimiento del sector de...