Libro Mundo Del Queso

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EL MUNDO DEL queso

Índice

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Quesos FRESCOS
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Quesos FRESCOS
Los quesos frescos tienen un alto contenido de humedad debido a que carecen de maduración. Su sabor es suave y fresco y su textura delicada. Son muy indicados para combinar con sabores suaves o contrastantes, dulces comomermeladas, miel y frutas secas o salados como palta, pan tostado, galletas tipo cracker y ensaladas.
1 BUFARELLA LA SALAMANDRA PÈRE ANDRÉ SELECCIÓN Mozzarella ultra Fresca elaborada según la tradicional receta Italiana, sin colorantes ni conservantes, a base de Leche de Búfala (65 %) y Leche de vaca (35 %). Quesos finos y novedosos, únicos en el mercado. En 2 variedades Bocconcini (bolitas pequeñas) yPulpetas (bolitas más grandes) dependiendo de la decoración que se quiera dar a los platos. Es ideal para ser preparado con ensaladas, para acompañar verduras tibias grilladas, para disfrutar con pastas y además es exquisita con aceite de oliva, pimienta y pan. 3 CHAVROUX PÈRE ANDRÉ SELECCIÓN Un delicatesse importado de Francia, elaborado en base a leche de cabra, su textura untuosa y su sabor muyfresco y suave sorprende por un final lleno de personalidad y sabor, carácterístico de los quesos de cabra. 5 CABRA FRESCO PÈRE ANDRÉ Combina la suavidad y frescura de los quesos frescos con la fuerte personalidad y sabor acentuado del queso de cabra. 7 QUESILLO 0% GRASA SANTA ROSA Es la gran innovación, pues no contiene grasa y es bajo en sal, enriquecido además con calcio y vitaminas A, E, y D,especial para quienes requieren dietas sin grasas, para proteger el corazón y cuidar la salud. ¡El 0% que sí sabe a Queso! 2 QUESOS FRESCOS SANTA ROSA QUESO FRESCO siempre rico y simpre frescoLínea Santa Rosa de quesos frescos con excelente y suave sabor y textura delicada. Al ser desmoldados de su envase original conservan una bellísima y apetitosa apariencia, ayudando en la decoración de los másfinos platos. QUESO FRESCO LIGHT Con un 45 % menos de calorías y un 63% menos de grasas, son livianos como el quesillo y ricos como el queso fresco. En tres prácticas presentaciones, según el tamaño de la familia: · La versión de 500 gramos (2 potes de 250 g), · Pote de 250 g. · MINI, con 3 potecitos individuales de 65 gramos, prácticos también para llevar al trabajo, universidad, paseos, etc. 4SAINT MARCELLIN PERE ANDRÉ En 3 sabores: Pimienta, Finas Hierbas, Ciboulette. Finos, frescos y cremosos, de sabor semi-ácido y textura untable se complementan de maravilla con el toque característico de la pimienta, el ciboulette y las finas hierbas. 6 QUESILLOS CON DULCES SANTA ROSA Rica e innovadora línea de Quesillos con característico sabor fresco y una excelente textura, combinados conexquisitos acompañamientos dulces en 3 variedades; salsa de Guayaba (fruta tropical), salsa de frutilla y manjar. Cada unidad contiene dos envases individuales de 80 gramos (55 g de quesillo y 25 g. de dulce), ideales para postres, al desayuno, a la hora del té o para las colaciones de los más chicos.

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Quesos FRESCOS

Quesos semi-Maduros
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11 10Quesos semi-Maduros
Estos quesos de corta maduración conservan aún su pasta blanda y suave, de fácil corte. Sus sabores – por lo general suaves – los hacen versátiles y de gusto general. Son quesos ideales para complementar tablas de queso y en muchos casos, un valioso aporte en la cocina.
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MOZZARELLA CILINDRO SANTA ROSA 2 MOZZARELLA SANTA ROSA EN BLOCK

Queso de pasta hilada, en cilindros de200 gramos. Elaborada a base de leche de vaca, sin colorantes ni conservantes. De exquisito sabor, ideal para derretirla en sándwichs y pizzas, o cortada en rebanadas como acompañamiento de las ensaladas.
3 MANTECOSO SANTA ROSA

La versión en block ha sido amoldada en su característica horma rectangular para permitir un laminado parejo, ideal para sándwichs calientes y pizzas. Se recomiendo su...