Libro muy interesante

CAPITULO 1 ¿POR QUE...?
...tomamos las uvas en Nochevieja? La tradición de tomar las doce uvas -también llamadas las uvas de la suerte- el 31 de diciembre a media noche se remonta tan sólo a principios de nuestro siglo. La implantación de esta costumbre, que por cierto es exclusiva ele nuestro país, no se debe

a motivos religiosos o culturales, sino más bien a meros intereses económicos. Enla Nochevieja de 1909, los cosecheros, en un esfuerzo desesperado de imaginación, consiguieron desembarazarse del excedente de aquella temporada inventando el rito de tomar las uvas de la suerte en la última noche del año. ...los gallos cantan al amanecer? Los gallos, aves territoriales, demuestran su poderío mediante el pavoneo, la hinchazón y mayor coloración de su cresta y los desafiantescantos. Actitudes que llevarán a cabo siempre que vean dentro de su territorio -o acosando a alguna de sus hembras- a otro macho rival. En un gallinero, espacio por lo general de reducidas dimensiones, cualquier gallo nada más despertar se ve en la obligación de demostrar a todo el corral que sigue siendo el macho dominante-, y si el silencio no contesta al desafiante cántico, vendrá una pelea,fonética en primer lugar y física a continuación, con los gallos aspirantes al puesto de honor. Por tal motivo, no es frecuente encontrar varios machos en un mismo gallinero, a no ser que haya suficientes gallinas para repartir. ...algunas personas no pueden beber leche? El consumo de leche puede desencadenar en muchos adultos serios malestares gastrointestinales, como diarreas y flatos. Se trata de untrastorno enzimático conocido como deficiencia lactásica o hipolactasia. Los afectados por este mal carecen -o producen en cantidades insuficientes- del enzínia lactasa intestinal, que se encarga de romper la lactosa, también llamada azúcar de la leche, en sus dos componentes: la galactosa y la glucosa. Estos dos azúcares son luego absorbidos por el intestino delgado. Cuando la lactasa no estápresente, la lactosa es fermentada por la flora bacteriana del colon, que produce dióxido de carbono y ácidos orgánicos. Esta situación origina la acumulación de molestos gases. ...es azul el cielo? Las partículas y moléculas que se encuentran en suspensión en la atmósfera actúan de filtro de las radiaciones solares. Los rayos ultravioletas son absorbidos en las capas altas de la atmósfera, que sólodejan pasar las radiaciones que se encuentran por encima de su longitud de onda: azules y algún violeta tenue, los colores con los que usualmente vemos el cielo. Los cambios meteorológicos influyen sobre las radiaciones solares y, por tanto, también en la coloración celeste. Los cielos rojos al atardecer obedecen al mismo fenómeno. ... duelen los callos? Los callos son amasijos de células muertasque se forman en lugares donde la piel está sometida a rozamientos, desgastes y presiones continuas. Estas formaciones cónicas de consistencia más dura y áspera que la piel que las rodea, con aspecto amarillento, y en ocasiones traslucidas, penetran y profundizan en forma de cuña hacia las zonas más profundas de la epidermis, irritándola. Así, no son realmente los callos lo que duelen, sino el áreainflamada que hay debajo de la piel que se ha hipertrofiado. ...a veces estallan los vasos?

De vez en cuando, los objetos de vidrio estallan sin que parezca existir un motivo aparente. Las causas que provocan estas roturas debemos buscarlas en pequeñas fisuras, que aparecen normalmente en la superficie de vidrio como consecuencia de la acción de los abrasivos y productos químicos. Una vezcreadas, estas grietas se abren con velocidad variable, de cientos de metros por segundo a una billonésima de centímetro por hora, hasta que llegado cierto momento se produce la ruptura total del objeto. Curiosamente, el agua acelera este proceso. La presencia de moléculas de H20 en una fisura favorece la disociación de los enlaces oxígeno-silicio, átomos de los que se compone el vidrio. ... los...