Libro Plantas Aromaticas 2013

1

Dagoberto Castro Restrepo
Jesús Jaiber Díaz García
Raquel Serna Betancur
María Denis Martínez Tobón
Paola Andrea Urrea
Katalina Muñoz Durango
Edison Javier Osorio Durango

Colección

tecnología y salud

Cultivo y producción
de plantas aromáticas y medicinales

Colección

CIEN
CIAS
tecnología y salud
1

Cultivo y producción
de plantas aromáticas y medicinales

1

Dagoberto Castro RestrepoJesús Jaiber Díaz García
Raquel Serna Betancur
María Denis Martínez Tobón
Paola Andrea Urrea
Katalina Muñoz Durango
Edison Javier Osorio Durango

Cultivo y producción
de plantas aromáticas y medicinales

Castro Restrepo, Dagoberto
Cultivo y producción de plantas aromáticas y medicinales.
Dagoberto Castro Restrepo, Jesús Jaiber Díaz García, Raquel Serna
Betancur, María Denis Martínez Tobón, PaolaAndrea Urrea, Katalina Muñoz
Durango, Edison Javier Osorio Durango
2 edi. Rionegro: Universidad Católica de Oriente, 2013.
98p. ; 14x23 cm. Colección Ciencias, Tecnología y Salud
ISBN versión impresa: 978-958-8385-73-0
ISBN versión digital: 978-958-8385-74-7
1. Selección de plantas madre. 2. Propagación sexual y asexual. 3. Manejo
agronómico. 4. Metabolitos secundarios
© Dagoberto Castro Restrepo
©Jesús Jaiber Díaz García
© Raquel Serna Betancur
© María Denis Martínez Tobón
© Paola Andrea Urrea
© Katalina Muñoz Durango
© Edison Javier Osorio Durango
© Fondo Editorial Universidad Católica de Oriente
Cultivo y producción de plantas aromáticas y medicinales. Colección
ISBN versión impresa: 978-958-8385-73-0
ISBN versión digital: 978-958-8385-74-7
Segunda edición, 2013
Título original primeraedición 2011: Importancia de la calidad en el material de siembra en
plantas aromáticas y medicinales
Grupos de Investigación: Unidad de Biotecnología Vegetal, Agroindustria (Universidad
Católica de Oriente) y Grupos de Sustancias Bioactivas (Universidad de Antioquia).
Canciller: Mons. Fidel León Cadavid Marín
Rector: Mons. Darío Gómez Zuluaga
Director Académico: (E) Wolfy Leandro Ríos BetancurDirector de Investigación y Desarrollo: Dagoberto Castro Restrepo. Ph.D.
Editor: Dagoberto Castro Restrepo. Ph.D.
Diseño y diagramación: Ana Milena Gómez C., Canvas
Corrección de estilo y forma: Divegraficas Ltda.
Diseño de portada: Mauricio Márquez, Canvas
Fotografías: Unidad de Biotecnología Vegetal - UCO * Unidad de Sanidad Vegetal - UCO
Dirección editorial:
Fondo Editorial Universidad Católica deOriente
editorialuco@uco.edu.co
www.uco.edu.co
PBX: +(57)(4)5699090
Sector 3. Cra. 46 N° 40B-50 (Rionegro, Antioquia – Colombia)
Impresión:
Divegraficas Ltda.
Carrera 53 No. 54-30 PBX: 511 76 16 Medellín, Colombia
www.divegraficas.com
Este documento se puede reproducir con fines académicos, citando la fuente respectiva.
Todas las obras editadas por el Fondo Editorial Universidad Católica deOriente son arbitradas.

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ..........................................................................................11
1. IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS AROMÁTICAS
Y MEDICINALES...................................................................................13
2. SELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL .....................................17
2.1. Plantas medicinales y aromáticas de interés...............18
2.1.1. Manzanilla (Matricaria chamomilla L.)
(Publicada en: Species Plantarum 2: 891.
1753) ...............................................................................19
2.1.2. Caléndula ȋ ƒŽ‡†—Žƒ ‘ˆϔ‹…‹ƒŽ‹• L.)
(Publicada en: Species Plantarum 2: 921.
1753) ...............................................................................20
2.1.3. Alcachofa ȋ ›ƒ”ƒ •…‘Ž›—•L.) (Publicada
en: Species Plantarum 2: 827, 1753) ................21
2.1.4. Tomillo ȋŠ›—• ˜—Ž‰ƒ”‹• L.) (Publicada
en Species Plantarum 2: 591, 1753) ..................22
2.1.5. Romero ȋ‘•ƒ”‹—• ‘ˆϔ‹…‹ƒŽ‹• L.)
(Publicada en: Species Plantarum 1: 23.
1753) ...............................................................................22
2.1.6. Diente de león ȋƒ”ƒšƒ…— ‘ˆϔ‹…‹ƒŽ‡
F.H. Wigg.)...