libro

Ingredientes para Pastel azteca:
• 16 tortillas de maiz
• 2 pechugas de pollo
• 6 chiles poblanos asados y desvenados
• 4 jitomatesjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica;utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. rojos maduros
• 1 taza de cebolla en rodajas
• 1/2litro de crema
• 250 grms. de quesomanchego rallado
Cómo hacer Pastel azteca paso a paso:
Paso 1: Se fríen las tortillas de maíz en aceite pasando por los dos lados que no se doren. Las dos pechugas de pollo se ponen a cocer en agua,con cebolla y ajo, con una cucharadita de sal. Ya cocidas se desmenuzan muy finitas. Los chiles poblanos se asan luego se les quita la piel y se desvenan.
Paso 2: En una cacerola poner a freír en elaceite la cebolla en rodajas y con los chiles poblanos en tiras, como para rajas, luego moler los jitomates con ajo y un poquito de agua, agregándoselo ya batido a las rajas y cebolla, al final se lepone el pollo y se cocina por 10 mins. con sal al gusto.
Paso 3: En un refractario se pone una capa de tortillas, otra del guisado, luego se le pone la crema y el queso, así sucesivamente hastaterminar con el queso, se le pone papel aluminio y se mete al horno aprox. 20 mins.

Ingredientes para Pastel azteca:
• 16 tortillas de maiz
• 2 pechugas de pollo
• 6 chiles poblanos asados ydesvenados
• 4 jitomatesjitomate
La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña. rojosmaduros
• 1 taza de cebolla en rodajas
• 1/2litro de crema
• 250 grms. de queso manchego rallado
Cómo hacer Pastel azteca paso a paso:
Paso 1: Se fríen las tortillas de maíz en aceite pasando por losdos lados que no se doren. Las dos pechugas de pollo se ponen a cocer en agua, con cebolla y ajo, con una cucharadita de sal. Ya cocidas se desmenuzan muy finitas. Los chiles poblanos se asan luego...