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FUNDAMENTOS DE LA QUÍMICA

Todas las ciencias, están sustentadas en un conjunto de evidencias y hechos experimentales que le dan valides y rigor a las teorías y leyes que respaldan a una ciencia. El llegar a establecer una teoría, el descubrir una ley requiere de gran labor de análisis, curiosidad y diseñar el experimento correcto, después interpretar con rigor los resultados del experimento yformarse un cuadro teórico que pueda explicar de manera clara y sencilla los resultados obtenidos. En este sentido la primera Ley de la Química descubierta por el químico francés Antoine Laurent Lavoisier tuvo que pasar todos los requisitos anteriores y además enfrentarse a un orden establecido por sus contemporáneos; una serie de pensamientos y concepciones erróneas que trataban de "explicar"los fenómenos químicos. En este curso abordaremos los conceptos básicos y las leyes fundamentales de la combinación química, aplicaremos la nomenclatura, estudiaremos las leyes que rigen el estado gaseoso, revisaremos la estequiometria de las reacciones químicas y en particular oxidación y reducción, las soluciones y sus propiedades, las teorías de ácidos y bases. El contenido del curso loobservamos en el siguiente mapa.

UNIDAD I.- Introducción, conceptos básicos y aplicaciones: Leyes fundamentales de la Química: Conservación de la masa, Proporciones constantes, Proporciones múltiples, Pesos equivalentes; Teoría Atómica de Dalton; Conversiones de unidades.
CONCEPTOS BÁSICOS
QUIMICA: Es la Ciencia que estudia la materia así como los cambios y transformaciones que le ocurren por laacción de la energía. En esta definición se presentan dos grandes conceptos de la naturaleza: materia y energía.
1.- MATERIA: Es todo lo que observamos en el universo: Estrella, galaxia, planeta, volcán, océano, árbol, niño, manzana, león, flor, etc., todo lo que nos rodea es materia, y presenta propiedades comunes como son: Ocupa un lugar en el espacio, es objetiva, es decir, existeindependientemente de nuestro conocimiento, tiene masa y peso, se presenta en cuatro estados físicos, se distinguen entre sí por sus propiedades físicas y químicas, es una forma de energía y se pueden interconvertir y la propiedad más importante de la materia es que tiene movimiento. Se dice que la materia ocupa un lugar en el espacio, pero esto nos hace suponer en la existencia de un espacio disponible, listopara ser ocupado por la materia, el concepto correcto es que la presencia de la materia genera el espacio. En este sentido en el universo no existe el vacío, porque esto supone la no existencia de la materia y por lo tanto la imposibilidad de que exista el espacio. La materia tiene masa y peso, estas palabras aparentemente sinónimas tienen una diferencia de fondo, la masa es la cantidad de materiacontenida en un cuerpo y es una constante, sin embargo, el peso se refiere a la fuerza gravitacional con que un planeta u otro cuerpo ejerce sobre la materia, en este sentido un material pesa diferente en la Tierra, la Luna o en Júpiter a pesar de contener la misma cantidad de masa, el peso esta así sujeto a la fuerza gravitacional la cual es calculada por la segunda Ley de Newton. Se presenta encuatro estados físicos, tres estables y uno transitorio; estos son el estado sólido, líquido y gaseoso; el otro es el plasma. La diferencia fundamental entre el estado sólido, líquido y gaseoso radica en el orden intermolecular y el grado de movimiento que tienen las moléculas de un compuesto, por ejemplo, en el agua sólida que conocemos como hielo, las moléculas de agua se encuentran ordenadas enposiciones precisas del espacio, unida por enlaces químicos que impiden su movimiento y desplazamiento, esto le da su rigidez característica y le impide cambiar de forma, si un sólido lo calentamos obligamos a sus moléculas a vibrar, rotar y desplazarse, estos movimientos originan rupturas de algunos enlaces y desplazamientos que destruyen la configuración rígida, así se llega al estado...