Libro

Recomendaciones dietéticas
• Evitar las comidas abundantes. Estas pueden ocasionar que el estómago se distienda y se aumente la producción de ácido. Es preferible hacer cinco o seis comidaspequeñas al día que dos o tres comidas abundantes. Así mismo, es importante evitar los periodos largos de ayuno.
• Evitar el consumo de alcohol. El alcohol aún en pequeñas cantidades puede irritar lamucosa gástrica y aumenta la producción estomacal de ácido.
• Evitar el café y otras bebidas con cafeína. La cafeína es un estimulante e incrementa la cantidad de ácido que se produce en elestómago.
• Reducir el consumo de picante y condimentos. Los platillos picantes y condimentados podrían irritar la mucosa inflamada del estómago agravando los síntomas y retrasando su recuperación.• Evitar las comidas grasosas. Reducir el consumo de grasa en la dieta ayuda a mejorar la velocidad en que el estómago se vacía después de una comida, lo que favorece su recuperación y disminuye lasensación de llenura exagerada después de comer.
• Tomar leche con moderación o evitarla. Anteriormente se aconsejaba tomar leche varias veces al día para reducir los síntomas de la gastritis yde úlceras gástricas porque se creía que ayudaba neutralizar la acidez. Ahora se sabe que esta recomendación no tiene ningún fundamento científico. Peor aún, se sabe que la leche aumenta la producciónde ácido del estómago, por lo que si va a incluirse en la dieta de una persona con gastritis debe hacerse en cantidades moderadas y siempre en combinación con otros alimentos.
• Tomar pocoslíquidos junto con las comidas. Prefiera beber líquidos en los períodos entre una comida y otra, tómelos lentamente y evite las bebidas gaseosas.
• Incluir algunos alimentos con probióticos. Losprobióticos son cultivos de microorganismos vivos benéficos para el organismo que favorecen la buena salud de la flora intestinal. Se cree que podrían ayudar a reducir el riesgo de infección por...