Libro

Fundación universitaria Cafam


Administración turística y hotelera III semestre

Estadística

Bogotá D.C

24-11-11
Introducción
Realice este trabajo con el fin de mostrar la calidad de la panadería a la que frecuentamos ir en busca de saciar una necesidad o simplemente de buscar cualquier producto que se encuentre en este establecimiento con el fin de saber que pensaban los clientesde este y se pensarían volver.

A continuación mostrare los resultados que mi estudio arrojo:
1) ¿El sector donde se ubica, es seguro, le brinda confianza?

Podemos observar que la mayoría de personas le brinda confianza o seguridad el establecimiento, nos muestra la seguridad con relación a la confianza que inspira el establecimiento.
2) ¿el lugar tiene buenaaccesibilidad?

Podemos observar que con respecto a la accesibilidad de el lugar las opiniones son dividas nos muestra que la mitad de la muestra a la que se encuesto piensan que es accesible el lugar mientras que su contra parte piensa que no es accesible el establecimiento. Este fenómeno pudo ocurrir porque la mitad de los clientes viven en el sector mientras su contra parte no y porende era difícil llegar al establecimiento.

3) ¿el aspecto brinda confianza e higiene?

Observamos que la mayoría de personas si le brinda confianza la higiene que se mantiene en el lugar, motivo por el cual puede ser una razón para volver en un futuro próximo ya que esta variable inspira confianza en establecimientos como estos.
4) ¿las mesas se encontraban aseadas?Observamos que la población si sentía conforme con el estado de las mesas, con referente a los que no pudo a ver sucedido porque una persona acaba de dejar la mesa en un estado no apto para consumo de cualquier producto.

5) Indique lo que corresponda:

Esta grafica nos indica que las personas encuestadas en esta muestra prefieren la presentación delpersonal y que este hable del servicio que presta el lugar que una atención eficaz, pudiendo inferir que las personas prefieren que la presentación de los empleados hable del establecimiento.
6) ¿los elementos de aseo se encontraban en su respectivo lugar?

Nos muestra que las personas se fijan en los implementos de aseo que tal vez se encontraron hay por motivo de un descuidodel cliente o del personal, aunque esto hable mal del establecimiento ya que a la mayoría de personas le parece de mal gusto que esto suceda, el descuido de los utensilios de limpieza y mas cuando se manipula alimentos.
7) ¿El personal se encontraba debidamente identificado?

Esta pregunta nos muestra que para los clientes es importante la identificación del personal que seencuentra en el establecimiento, se puede inferir que las personas desean saber quien toma su orden en caso de tener una queja o reclamo y hacer que el servicio mejore.
8) ¿El lugar presenta malos olores?

Podemos ver que la mayoría de personas no tuvieron alguna molestia en cuanto los olores del lugar y que se encontraron a gusto en este lugar y que el establecimiento hace lasrespectivas correcciones en caso de existir una situación de esta índole para hacer que el cliente se sienta bien servido.
9) ¿hubo algo que le incomode de la tienda?

Podemos ver que a la mayoría de personas encuestadas en la muestra, no tuvieron alguna situación incomoda en el momento de tomar el servicio del lugar y se sintieron cómodos en el establecimiento ya si tomar suorden sin ningún problema.
10) ¿los platos se encontraban en mal estado?

Podemos observar que la mayoría de clientes no tuvieron algún inconveniente con la vajilla que se presta para el servicio y que el lugar posea unos buenos utensilios para servir los productos deseados por el cliente.

11) ¿los vasos de cristal presentaban huellas?

Podemos...