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PLAN DE NEGOCIO
I. DATOS GENERALES
1.1. Nombre del negocio
“Producción Tecnificada y Comercialización de la carne de cuyes mejorados ecológicos”

1.2. Ubicación geográfica
Región : Puno
Provincia : San Román
Distrito : Juliaca
Localización del negocio: Jr. Ancash Nº 730
1.3. Responsables del plan de negocio.
Alex Abelardo MAMANI HUANCA
Jhony Demetrio VILCA MENDOZA
LisbethEsperanza VALENCIA MAMANI
Sandra Silene APAZA CCAPA
Dina Elizabeth ABARCA CHIPANA
Richard HUARACHI FLORES
Ali Eduardo JOVE QUISPE
1.4. Categoría del plan de negocio
Estudiantes de 5to secundaria ( )
Nivel técnico superior ( x )
Público joven ( )

1.5. Sector económico ( Donde se enmarca el Plan de Negocio)
Producción ( x )
Comercio ( )
Servicios ( )1.6. Situación actual del negocio
En Funcionamiento ( ) Periodo de funcionamiento:
En Implementación ( )
En idea ( x )


II. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
II.1. Breve descripción de la idea de negocio
La empresa “CUYANDINA” producirá de manera tecnificada cuyes andinos ecológicos mejorados, por aprovecharse la carne y sus desechos. Al decir tecnificada se pretende criarlos en jaulas de5 pisos con un control máximo en la higiene, alimentación balanceada y cuidado sanitario, todo ello por medio de un software que nos permitirá un control detallado de la calidad, la cantidad, camada, peso, tamaño, edad y raza de los cuyes, con la finalidad de que el cuy alcance su estado óptimo ya sea para la venta de carne de cuy o para la selección de cuyes para reproductores.

La venta dela carne de Cuy será de acuerdo a las exigencias y demandas del mercado, sin embargo la empresa ofrecerá cuyes vivos (uso medicinal), cuyes pelados, eviscerados y deshuesados de acuerdo al gusto del cliente.

Nuestros cuyes serán criados ecológicamente puesto que el principal alimento que se les brindara será el Forraje Verde Hidropónico (FVH). Actualmente en el mercado local no se cuenta coneste tipo de alimento para cuyes, es por ello que la misma empresa producirá el FVH, ya que tiene bajos costos de producción, una rápida y mejor conversión alimenticia y no se desperdicia ni las raíces, pues en conjunto tienen un alto valor nutritivo superior para el cuy en comparación a otros forrajes, por lo que va a generar mayores ingresos a la empresa, siendo pues la alimentación de loscuyes uno de los principales costos en que incurren las empresas productoras de cuyes.

El abono de cuy es otro de los productos que ofrecerá la empresa al mercado, puesto que se sabe que es muy bueno para la fertilidad de la tierra. Al tener una producción de cuyes a gran escala también se tendrá abono de cuy en grandes cantidades, que serán expendidos principalmente a productores agrícolas delmercado regional, generando así ganancias extras a la empresa.

II.2. Justificación del negocio
La empresa “CUYANDINA” dedicada a la producción tecnificada de cuyes mejorados ecológicos, contribuirá a la solución de problemas nutricionales por su alto valor proteico que en promedio es de más del 20% y su bajo contenido en grasas respecto de otras carnes rojas de otros animales.

Además deser una gran alternativa para generar empleo en el área rural y urbano marginal de nuestra región; contribuyendo de esa manera al aumento en el nivel de ingresos de las familias directa o indirectamente y así de esta manera disminuir la pobreza.

El mercado Puneño demanda la carne de cuy por ser sabrosa y nutritiva, actualmente se cuenta con una demanda insatisfecha de 830 mensuales unidadescon una disponibilidad a pagar de S/. 15.00 por cuy para consumo y uso medicinal superando los costos de producción por cuy lo que hace que sea cada vez más rentable.

En cuanto a la producción, será una producción intensiva en jaulas verticales donde los cuyes estarán distribuidos de acuerdo al sexo, talla y edad clasificados tanto para la venta o reproducción.

Primeramente se tendrá...