Libros Contables

PLANEACION:

La planeación de la panadería se realiza con base en los insumos que se van a acabando y no por un control de inventarios ni de gastos, esto quiere decir que en el momento de acabarse el insumo la plata tiene que salir de algún lado y puede ser que ese gasto lo asuma el capital familiar y no el que genere la panadería, esto con lleva a la quiebra de las empresas y a ladesintegración familiar. Estamos en el proceso de solicitar libros, recibos y demás para conocer a fondo las cifras que maneja la panadería diariamente, aunque es complicado ya que la panadería se maneja según la experiencia del dueño y es difícil inculcar nuevos métodos para el manejo de esta.

DIAGNOSTICO ESTATICO:

La panadería SOLIPAN en este momento se encuentra con un reconocimiento en el sectorfavorable que le da ventaja sobre panaderías aledañas esto lo pone en ventaja en negociaciones con los proveedores y demás, se encuentra sin un manejo claro de cuentas, y los registros que posee son muy superficiales los cuales no permiten diagnosticar si teniendo inventario le iría mejor o no, establece sus precios según el mercado lo que en muchas semanas no sabe si le genera ganancias o estaperdiendo.
Esto a grandes rasgos es lo que sucede con la panadería actualmente.

PRODUCCION DE PAN EN EL DIA: 3 Veces

POLITICAS DE COMPRAS PREVIAMENTE ESTABLECIDAS:
Los insumos son comprados al proveedor que brinde el precio más favorable.
Factores que se tienen en cuenta para seleccionar los proveedores; precio, calidad y facilidades de pago

PROVEEDORES:

QUESERA LAS TRES J:distribuidor, tiempo de entrega 1 hora, no realiza descuentos por calidad, forma de pago crédito 8 días.

LEVAPAN: productor, entrega inmediata, no realiza descuentos por cantidad, forma de pago de contado.

SUPERMERCADO CAÑAVERAL: distribuidor.

FRUSABOR: distribuidor, tiempo de entrega 1 hora, si realiza descuentos por cantidad, forma de pago a crédito 15 a 30 días.

QUESERA GIRALDO:distribuidor, tiempo de entrega 24 horas, no realiza descuentos por cantidad, forma de pago a crédito a 8 días.

PARMALAT: productor, entrega inmediata, no realiza descuentos por cantidad, forma de pago de contado.

RELACIÓN CON LOS PROVEEDORES: La comunicación con los proveedores es por teléfono y por visitas de los proveedores.

La única información que almacena sobre las transacciones con susproveedores es sobre el precio, el medio de almacenamiento de estas transacciones son las facturas-medio papel.

FRECUENCIA DE LOS PEDIDOS: Los pedidos de las materias primas a los proveedores se hacen semanales.

DIAGNOSTICO DINAMICO (DOFA)
Al hacer este diagnostico realizamos un análisis a profundidad de como se encuentra la panadería costos, planeación, capital de trabajo, sector etc.DEBILIDADES.
• Su planeación la hace con base en la experiencia.
• No tiene un control de entradas y salidas.
• En la jornada de la tarde se encuentra solo el dueño, por eso no dedica el tiempo suficiente a la contabilidad y demás.
• No cuenta con ningún sistema contable.
• Ausencia de personas capacitadas en los temas de contabilidad.

OPORTUNIDADES.
• Experiencia en el manejo de lapanadería
• La ubicación que posee le permite abarcar más de un barrio.
• La confianza que maneja con sus pocos empleados
• La capacidad de querer innovar sus productos

FORTALEZAS.
• El tiempo que lleva la panadería en el sitio ha sido muy aceptada por los consumidores.
• Cuenta con un panadero que ofrece productos que agradan a los consumidores.
• El buen manejo de proveedores en cuanto a lacalidad de los productos
• Se presta un muy buen servicio al cliente, tanto el dueño como sus empleados ofrecen una atención oportuna y cordial.
AMENAZAS
• No tener control ni registro de entrada de insumos y ventas
• No tiene registro diario de su contabilidad.
• Una posible competencia en el sector fija, ya que la competencia que posee es de distribución puerta a puerta de panaderías...