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Recomendaciones dietéticas
Es importante señalar que un colon irritado será muy susceptible a alimentos que en condiciones normales son inofensivos, pero lo será aun más a otros en los que noresulta raro que produzcan malestar, como leche, frijoles, lentejas y garbanzos, así como col, brócoli, coliflor, cebada y nueces. Igualmente se recomienda evitar carnes y pescados crudos, embutidos,especias y grasas, además de licores y vinos blancos (irritan en mayor cantidad la mucosa del intestino), chocolate, café y bebidas o agua con gas.
Tanto gastroenterólogos como nutriólogos recomiendanrealizar 5 o 6 comidas al día, en pequeñas cantidades, ya que hacer tres en mayores proporciones causan frecuentemente cólicos y diarrea en personas con colitis.
Un modelo de dieta a seguir es elsiguiente. Usted puede escoger entre las siguientes opciones para el desayuno para cualquier día, o bien alternarlos a lo largo de la semana:
• 1 taza de leche descremada (evitar en caso de intoleranciaa la lactosa), y dos panes tostados con una rebanada de jamón de cerdo o pavo (tiene menos grasa).
• 2 tazas de yogurt bajo en grasa acompañado de 25 gramos de cereal.
• 1 taza de te(evitar si hay estreñimiento) y cuatro panes tostados integrales con queso fresco.
Entre el desayuno y la comida podrá consumir un tentempié o colación, así como entre la comida y la cena, pudiendo elegirentre:
• Un vaso de jugo con fruta natural, sin añadirle azúcar.
• Una pieza de fruta de aproximadamente 200 gramos, preferiblemente manzana, plátano, pera o piña (evítela en caso dediarrea).
• Una taza de te y dos panes integrales tostados (opcionales).
En las siguientes recomendaciones alimenticias se indica como entrada 150 gramos de fruta, siendo las más indicadas papaya,manzana, pera, plátano, durazno o melón, mientras que deben evitarse piña, naranja, kiwi, fresa o guayaba, debido a que son muy ácidas y dificultan la digestión.
Lunes
Comida
• 150 gramos de...