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La palabra hotel deriva del francés hôtel, que originalmente se refería a una versión francesa de una casa adosada, no a un lugar que ofreciera alojamiento. En el uso actual, hôteltambién tiene elsignificado de "hotel" y hôtel particulier es usado para referirse al antiguo significado.La historia de los hoteles y la industria de la hospitalidad se han evidenciado ya desde los tiempos deJesucristo, cuando María y José llegaron a Belén durante el censo. A medida que la Biblia describe, María y José se les negó alojamiento porque “no había sitio en la posada.” Desde el principio del tiempo, lagente ha viajado para el comercio, la religión, familia, salud, inmigración, educación y recreación.
En el siglo XVII, la palabra hotel se refería en la lengua francesa a las casas urbanas de lanobleza, ahí se alojaban los nobles cuando venían a la ciudad. Poco a poco la palabra fue aplicada a casas que ofrecían alojamiento a los viajeros en general. Existen variantes de la oferta de serviciosde alojamiento para viajeros, por ejemplo las casas de huéspedes que no cuentan con una recepción ocupada continuamente, o los albergues que ofrecen solamente la posibilidad de pernoctar, sinservicios adicionales.
El primer hotel a nivel mundial fue el 'Grand Hotel' de Londres, inaugurado en 1774. Hastaentonces habían existido solamente casas que ofrecían servicios de comedor y cuartos amueblados. A partir de entonces aparecieron más y más establecimientos que se denominaban hoteles en las ciudades delmundo, primero para albergar a los empresarios y a sus familias en sus viajes, tanto de negocio como recreativos.
La historia de los hoteles y la industria de la hospitalidad se han evidenciado yadesde los tiempos de Jesucristo, cuando María y José llegaron a Belén durante el censo. A medida que la Biblia describe, María y José se les negó alojamiento porque “no había sitio en la posada.”...