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TURRÓN DE NUECES

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
nuez pelada, 250 gramos


azúcar, 400 gramos


mantequilla, 2 cucharadas



leche entera, 3 litros


vainilla en polvo,  al gustobicarbonato, 1 pizca






ELABORACIÓN
Colocar las nueces peladas entre dos trozos de film de cocina y molerlas con un rodillo o con un robot hasta que queden hechas un polvo fino.

Mojaruna olla con agua y poner la leche, el azúcar, la vainilla y el bicarbonato. Cocinar sin dejar de revolver hasta que la mezcla esté bien espesa.

Añadir las nueces molidas, sin dejar de revolver,con una cuchara de madera, hasta que quede una masa consistente.

Forrar un molde con papel de aluminio, engrasarlo con mantequilla y verter la mezcla. Meter en el frigorífico hasta que cuaje.Sacar del congelador, moldear al gusto o dejarlo con su forma y adornarlo con unas nueces y unos caramelitos de colores.


FICHA DE LA RECETA
Calorias: MEDIA
Concepto: REPOSTERÍA
Coste: BAJODificultad: MEDIA
Método: TRADICIONAL
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo: 30 minutos
Tipo: POSTRE
Ingredientes:panque de naranja
8 discos de panqueque naranja
3 yemas
50 g de mantequilla
1100 cc jugode naranja
150 g azúcar flor
90 g maicena
50 g de mermelada de naranja
Miga (1 disco de panqueque molerlo)
Preparación CREMA DE NARANJA
Separación del jugo
Paso 1: separar el jugo enpartes primera parte 100cc para el remojo de la torta
Paso 2: 250cc disolver la maicena y yemas
Paso 3: 750cc del jugo se mezclan con azúcar flor esto se dejar hervir agregándoles la maicena y yemas conlos 250 cc de jugo dejándolo cocer por 2 a 3 min
Paso 4: se retira del fuego se agrega la mantequilla y se deja enfriar.
Montaje:
Paso 1 ) colocar el primer panqueque, remojar con jugo de naranja,agregar crema y pegar el disco siguiente. Repetir la operación hasta terminar con todos los panqueques.
Paso2) Cubrir con crema de naranja alrededor de la torta, pegar miga realizada con uno de...