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Publicado: 1 de octubre de 2012
Informe:
“CAFÉ DE COLOMBIA”
Semestre Académico:
2012-I
Cajamarca, abril del 2012
Asignatura:
GERENCIA ESTRATÈGICA.
Semestre Académico:
2012-I
Cajamarca, abril del 2012
CASO 01: CAFÉ DE COLOMBIA.
1. Estudiar. El contexto específico.
La federación de cafeteros de Colombia (FNC) a mediados del 2000 pronuncio su informe anual. Las noticias fueron desalentadoraspor el excedente mundial en la producción de café, en consecuencia a esto el precio de café colombiano descendió un 35% entre 1995 y 2000. Lo que hace insostenible el cultivo de este producto
“nosotros sabemos cultivar café, molerlo y exportarlo, y somos buenos en colocarle una marca a un commodity. Pero nos falta pericia en distribución y en la operación de almacenes especializados”
Samper.2. Analizar las principales variables.
* Precio. El precio del producto descendió por sobreproducción.
* Marketing. Encuestas revelan que la campaña 100% café de Colombia goza del 85% de identificación de los encuestados
* Nuevos mercados. Las exportaciones colombianos de café están centradas en estados unidos, lo que no es bueno ya que depende de dicho mercado, si sucede algunacrisis en EE.UU, su principal comprador deducirá las importaciones afectando notoriamente sus ventas.
* Consumidor objetivo primario. Mujeres jóvenes educadas y ricas entre los 25 y 49 años de edad.
3. Identificar. Principales datos
* La FNC ya estaba proyectando un déficit de caja de 101 millones de dólares para el 2001, a pesar de un recorte publicitario del 35% en Norteaméricaentre 1995y el 2000.
* En 1959 estados unidos era el destino de las 77% de las exportaciones colombianas, pero solamente el 4% de los consumidores sabían que provenía de Colombia.
* El programa 100% café de Colombia trajo como resultado un aumento de 0.4 millones de sacos en 1980 a 2.5 millones de sacos en 2000
4. Detectar. Puntos débiles y fuertes
“vendemos todo lo que producimos” dijoSamper “no tenemos problemas de penetración” tenemos un problema de valor agregado.
Puntos fuertes:
* Creación del personaje Juan Valdés para representar las típicas familias colombianas cultivadoras de café.
* posicionamiento de café de Colombia con el lema “el café más rico del mundo”
* variedad arábica. Suave y aromática.
* Por su clima, suelo y temperatura Colombia producecafé de calidad todo el año.
* La FNC estableció estándares mínimos de calidad, haciendo un seguimiento e invirtiendo en investigación y desarrollo, embarques y apoyo logístico, y la venta y promoción de café.
* Garantía de compra de la cosecha a un precio mínimo de sustentación
Puntos débiles:
* reducción de calificación de deuda soberana colombiana.
* Demanda inelástica.Pequeños aumentos en la producción causan grandes caídas en el precio.
* Precio del café extremadamente volátil, dependen de la oferta, clima y las condiciones económicas.
* El café gourmet ha desplazado al café de Colombia, empujándolo hacia un segundo nivel.
* Productos innovadores como frappuccino.
5. Indicar por separado cada problema.
* Plagas. A principios de1990 una plagadañina afecto el nivel de producción y la calidad de café.
* Perdida de posición frente a bebidas gasificadas.
* Entre 1960 y 1980 la industria cafetalera estadounidense experimento poca innovación lo que conllevo en una pérdida del consumo en las nuevas generaciones.
* Recesión de las economía estadounidense en la primavera del 2000
6. Generar diversas alternativas de acción.* Diversificar mercados para reducir la incertidumbre y riesgo de contracción de su principal mercado, por lo que se recomienda crear un abanico de mercados.
* Competir el área de cofees gourmet, esencialmente en café orgánico.
* Atender a sectores poblacionales de bajos ingresos, pero de mayor población como india y china.
* Innovar en nuevas categoría de bebidas, postres y demás...
“CAFÉ DE COLOMBIA”
Semestre Académico:
2012-I
Cajamarca, abril del 2012
Asignatura:
GERENCIA ESTRATÈGICA.
Semestre Académico:
2012-I
Cajamarca, abril del 2012
CASO 01: CAFÉ DE COLOMBIA.
1. Estudiar. El contexto específico.
La federación de cafeteros de Colombia (FNC) a mediados del 2000 pronuncio su informe anual. Las noticias fueron desalentadoraspor el excedente mundial en la producción de café, en consecuencia a esto el precio de café colombiano descendió un 35% entre 1995 y 2000. Lo que hace insostenible el cultivo de este producto
“nosotros sabemos cultivar café, molerlo y exportarlo, y somos buenos en colocarle una marca a un commodity. Pero nos falta pericia en distribución y en la operación de almacenes especializados”
Samper.2. Analizar las principales variables.
* Precio. El precio del producto descendió por sobreproducción.
* Marketing. Encuestas revelan que la campaña 100% café de Colombia goza del 85% de identificación de los encuestados
* Nuevos mercados. Las exportaciones colombianos de café están centradas en estados unidos, lo que no es bueno ya que depende de dicho mercado, si sucede algunacrisis en EE.UU, su principal comprador deducirá las importaciones afectando notoriamente sus ventas.
* Consumidor objetivo primario. Mujeres jóvenes educadas y ricas entre los 25 y 49 años de edad.
3. Identificar. Principales datos
* La FNC ya estaba proyectando un déficit de caja de 101 millones de dólares para el 2001, a pesar de un recorte publicitario del 35% en Norteaméricaentre 1995y el 2000.
* En 1959 estados unidos era el destino de las 77% de las exportaciones colombianas, pero solamente el 4% de los consumidores sabían que provenía de Colombia.
* El programa 100% café de Colombia trajo como resultado un aumento de 0.4 millones de sacos en 1980 a 2.5 millones de sacos en 2000
4. Detectar. Puntos débiles y fuertes
“vendemos todo lo que producimos” dijoSamper “no tenemos problemas de penetración” tenemos un problema de valor agregado.
Puntos fuertes:
* Creación del personaje Juan Valdés para representar las típicas familias colombianas cultivadoras de café.
* posicionamiento de café de Colombia con el lema “el café más rico del mundo”
* variedad arábica. Suave y aromática.
* Por su clima, suelo y temperatura Colombia producecafé de calidad todo el año.
* La FNC estableció estándares mínimos de calidad, haciendo un seguimiento e invirtiendo en investigación y desarrollo, embarques y apoyo logístico, y la venta y promoción de café.
* Garantía de compra de la cosecha a un precio mínimo de sustentación
Puntos débiles:
* reducción de calificación de deuda soberana colombiana.
* Demanda inelástica.Pequeños aumentos en la producción causan grandes caídas en el precio.
* Precio del café extremadamente volátil, dependen de la oferta, clima y las condiciones económicas.
* El café gourmet ha desplazado al café de Colombia, empujándolo hacia un segundo nivel.
* Productos innovadores como frappuccino.
5. Indicar por separado cada problema.
* Plagas. A principios de1990 una plagadañina afecto el nivel de producción y la calidad de café.
* Perdida de posición frente a bebidas gasificadas.
* Entre 1960 y 1980 la industria cafetalera estadounidense experimento poca innovación lo que conllevo en una pérdida del consumo en las nuevas generaciones.
* Recesión de las economía estadounidense en la primavera del 2000
6. Generar diversas alternativas de acción.* Diversificar mercados para reducir la incertidumbre y riesgo de contracción de su principal mercado, por lo que se recomienda crear un abanico de mercados.
* Competir el área de cofees gourmet, esencialmente en café orgánico.
* Atender a sectores poblacionales de bajos ingresos, pero de mayor población como india y china.
* Innovar en nuevas categoría de bebidas, postres y demás...
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