Lic en Mercadeo

UNIVERSIDAD CENTROAMERICANA JOSÉ SIMEÓN CAÑAS







FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Etapas de la historia de Panadería El Rosario
Agencias de Publicidad en El Salvador

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Catedrática: Eileen de Molina
Integrantes:
Saravia Escobar, Febe Raquel 00227513
Bonilla Nieto, Karla Mercedes 00644912
Najarro Robles, Milton Antonio 00220710
LinquiAlas, Li Yangzet 00025910
Umanzor Merino, María Magdalena 00059310
López Mata, Sergio Javier 00065107
Flores Cruz, Edgar Adolfo 00072804
Fecha de entrega: miércoles 02 de abril, 2014.
Evolución del logo de Panadería El Rosario.
Descripción de etapas de Panadería “El Rosario”.

Etapa Pionera.
Panadería y Pastelería El Rosario, una historia de sabor único.
Hablar dePanadería El Rosario es hablar de la “Niña Blanquita” tal como es reconocida por sus clientes; la mujer cuyo empuje y visión le permitieron a esta tradicional panadería, hacerse de un espacio preferencial en la mesa de miles de familias salvadoreñas, que han compartido la calidad y la variedad de sus productos por generaciones.

De familia panadera,  Niña Blanquita aprendió en 1957 las artes de lapanificación, cuando se hizo cargo de la panadería que sus padres fundaron a un costado de la iglesia El Rosario, en la Ciudad de Guatemala en el año de 1930, luego de haber migrado al vecino país. No fue sino hasta 1965 que Niña Blanquita regresa a El Salvador con un claro propósito: Especializarse en la panadería tradicional salvadoreña y “ponerle” su toque personal; con lo que ha conseguidoconquistar el paladar de aquellos que disfrutan de toda su variedad, dentro y fuera de nuestro país.
Etapa competitiva.
Es una empresa familiar, fundada en 1965. El Rosario se especializa en la fabricación y venta de pan tradicional salvadoreño. El Rosario fue creciendo hasta llegar a tener 31 sucursales en El Salvador. Debido a que su producto es tradicional salvadoreño, compite tanto con cadenasgrandes de panadería, como con empresas pequeñas que se dedican a lo mismo.
La marca no estaba bien posicionada y su imagen corporativa no estaba unificada. Por otro lado, no estaban aprovechando al máximo las fortalezas de su empresa para vender, no habían identificado la esencia de la compañía y no había una identidad corporativa tangible. Además, había inconsistencias en cuanto al orden en suspuntos de compra.
Su reto fue hacer llegar la marca a un nivel socioeconómico más alto, pues a pesar de que había estado por más de cuarenta años en el mercado, solo era conocida en el sector popular. Además, no solo se competía con otras marcas que tenían más tiempo de existir y que estaban mejor posicionadas, sino también con una marca internacional que en poco tiempo había ganado muchomercado.

Se refrescó por completo la imagen corporativa de la empresa por medio de una identidad gráfica más moderna y más fuerte, apoyada por un slogan que estableció una relación entre la marca y el pan dulce como parte de una tradición salvadoreña. Además, por primera vez se involucró a los clientes internos en la dinámica de reingeniería en la que estaba entrando la empresa. Se reevaluó laspolíticas de incentivos laborales y se entró en una dinámica de capacitación.
Para no incurrir en costos altos desde el inicio, se generó una estrategia de imagen corporativa que consistió en cambiar los uniformes y en implementar los empaques con la nueva imagen en todas las sucursales.

Etapa retentiva.

Finalmente, se inició una estrategia de remodelación de los puntos de compra, de maneraque en un mediano plazo todas las sucursales estuvieran remodeladas. Después de haber consolidado la marca a nivel de uniformes y empaques, se lanzó una campaña de comunicación en medios masivos. Fue un plan de publicidad, de relaciones públicas y de activaciones de marca.
El Rosario logró un claro posicionamiento en el mercado de pasteles y pan dulce. Así lo confirmó la encuesta realizada por...