Lic en Química

 Laboratorio n° 1
CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS
Objetivos:
Observar y describir propiedades físicas de una sustancia dada.
Observar y describir las transformaciones que ocurren en un experimento dado.
Identificar estas transformaciones que ocurren en un experimento dado como cambiofísico o cambio químico.
Reconocer reacciones químicas en base a ciertas manifestaciones como son cambios de color, desprendimientos de olor, desprendimiento de gases, formación de precipitado, etc.

Fundamento Teórico

La materia se caracteriza porque puede transformarse y experimentar cambios estructurales. Estos cambios, muy frecuentes y constantes en la naturaleza, pueden ir desde unaalteración física hasta la transformación en otra sustancia totalmente distinta.

Para diferenciar las muestras de diferentes tipos de materia se determinan y se comparan sus propiedades. Hay distintos tipos de materia según sus propiedades, las cuales se clasifican de manera general en propiedades físicas y químicas. Las propiedades físicas son las características propias de una sustancia que seobservan en ausencia de cualquier cambio de composición. El color, olor, sabor, estado físico, densidad, son propiedades físicas. Estas propiedades también pueden ser extensivas las cuales dependen de la cantidad de sustancia presente: masa, volumen, etc; y las intensivas que no dependen de la cantidad de sustancia presente: temperatura, densidad, color, etc.
Las propiedades Químicas son las queexhibe la materia cuando experimenta cambios en su composición, ya sea transformándose en una sustancia nueva por descomposición o por reacción con otras especies.
La química es el estudio de la materia y los cambios que esta sufre. Estos cambios pueden ser clasificados en dos tipos: cambios físicos y cambios químicos. En un cambio físico, una o más propiedades físicas de la sustancia son alteradas.Ejemplo de tales propiedades físicas incluyen tamaño, forma, color, y fase física. Moler, derretir, disolver y evaporar son todos cambios físicos. No se forman nuevas sustancias como resultado del cambio físico y se caracterizan por ser reversibles.
Una reacción química (cambio químico) es un proceso de ruptura y formación de enlaces químicos, que va acompañado de liberación de energía(exergónico) o absorción de energía (endergónico). Al romperse y formarse enlaces químicos, los átomos se reordenan formando sustancias químicas con propiedades y composición distinta. Las reacciones químicas pueden ser reversibles o irreversibles, lo que se señala en la ecuación química mediante una flecha colocando en la parte izquierda las sustancias reaccionantes (reactivos) seguida de una flecha y a laderecha las sustancias que son el producto de las reacción.

A + B C + D
Reactivos producto

Evidencia de que puede haber ocurrido un cambio químico son las siguientes:

1. Aparición de un nuevo color.
2. Se libera calor o luz.
3. Se forman burbujas de gas.
4. Aparece un precipitado
5. El cambio que ocurre es difícil de revertir.
6.Durante la reacción se desprende (exergónica) o se absorbe energía (endergónica)

Un solo cambio de los mencionados arriba no es evidencia suficiente de que haya ocurrido un cambio químico. Varios de estos deben ocurrir.

PROCEDIMIENTO

Mezclas homogéneas y Heterogéneas

1. Haciendo uso de balanza semianalítica, prepare cada una de las muestras siguientes:

a. En un vaso precipitadolimpio y seco agregue 1 g de hierro en polvo, 3 g de Arena y mezcle. Luego vierta el contenido del vaso sobre una hoja de papel y distribuya uniformemente. Corra un imán a lo largo de la muestra. Identifique cada una de las sustancias utilizados como elemento, compuesto, mezcla según corresponda. Que función cumple el imán? Existe reacción o cambio químico involucrado

b. En un vaso...