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Certificadora de Calidad en la Manipulacion de Alimentos

PORQUE ES IMPORTANTE QUE SU RESTAURANTE ESTE CERTIFICADO? Y Que es la Certificación de calidad en la Manipulación de Alimentos?
En las empresas relacionadas con los alimentos hay que tener en cuenta cómo ahorrar MUCHISIMO DINERO Y TENER CLIENTES ALTAMENTE SATISFECHOS.
Las distintas fases que sigue un producto alimenticio nosindican los puntos donde tenemos que incidir en las pautas higiénico – alimentarias.
COMPRA DE MATERIAS PRIMAS -- ALMACENAMIENTO -- CONSERVACION – PREPARACION – SERVICIO AL CLIENTE

“Manipuladores de Alimentos” son todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado,almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.
Esta demostrada la relación existente entre la inadecuada manipulación de los alimentos y la insatisfacción en clientes, incremento en costos por desperdicio y reclamos y brotes de enfermedades que pueden provocar problemas legales.
Las medidas más eficaces en la prevención de estos problemas son las higiénicas, ya que en la mayoríade los casos el manipulador con malos hábitos higiénicos es vehículo transmisor en la contaminación de los alimentos.
El manipulador de alimentos necesita conocer el proceso de preparación y conservación y respetar las exigencias culinarias, sanitarias y nutritivas que permiten que el alimento llegue al consumidor en las mejores condiciones de calidad.

El curso de manipulador de Calidad constade:
FORMACION EN LA MANIPULACION DE ALIMENTOS EN GENERAL y FORMACION ESPECÍFICA DEL SECTOR DE ACTIVIDAD DE ALTO RIESGO.
. Métodos de conservación de los alimentos. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y su manipulación. Contaminación de los alimentos: Principales causas y tipos de contaminantes.
* La limpieza y desinfección.
* Higiene de los locales y equipos.
*La conservación de los alimentos.
* Practicas peligrosas.
* Responsabilidades
* Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
* Recepción de materias primas y productos terminados. Características especificas de los alimentos y productos alimenticios del sector.
* La contaminación cruzada.
* El cocinado de los alimentos. Regeneración. La descongelación de los alimentos.
* Alimentos precocinados y preparados.
* Recalentamiento
* Intoxicaciones alimentarias propias de los productos del sector.
* Al servir los alimentos.
* Que hacer con los desperdicios y basuras.
* Medidas higiénicas obligatorias al elaborar o preparar un alimento.
* Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticosy la Guía de Practicas concretas de higiene.
Lo visitaremos en su restaurante dos horas todos los miércoles para darle el correspondiente seguimiento y será certificado a los dos meses siempre y cuando se estén implementando todos los puntos antes mencionados y se le hará entrega de la Placa de Certificación y el Manual de los Procedimientos de CERTIFICACION DE CALIDAD EN LA MANIPULACION DEALIMENTOS.
Valor: 1,000 Quetzales mensuales.
Visite a www.certificadoracalidad.com certificadoracalidad@gmail.com
Teléfonos: 5767-5639, 5768-2756
Certificadora de Calidad en la Manipulacion de Alimentos

ABC Certificadora de Calidad en la Manipulacion de Alimentos

Certificación de Manipulación de Alimentos
Enlas empresas relacionadas con los alimentos hay que tener en cuenta la higiene alimentaria desde el momento en que se compran las materias primas hasta en la elaboración del producto final o el servicio al cliente final .
Las distintas fases que sigue un producto alimenticio nos indican los puntos donde tenemos que incidir en las pautas higiénico – alimentarias.
COMPRA DE MATERIAS PRIMAS --...