Lic. UNACAR



INDIC

AGRADECIMIENTOS 4
INTRODUCCIÓN 5
1.1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA 7
1.2 RESEÑA HISTÓRICA DEL HOTEL 8
2. ANÁLISIS ESTRATÉGICO 10
2.1 MISIÓN 11
2.2 VISIÓN 12
2.3 FILOSOFÍA 14
2.4 VALORES 15
2.5 OBJETIVOS GENERALES 16
2.6 OBJETIVOS ESPECÍFICOS 17
2.7 POLÍTICAS DE CALIDAD 19
2.8 REGLAMENTO DE TRABAJO 20
2.9 MATRIZ FODA 21
2.10 LAS 5 FUERZAS DE PORTER 23
2.11 MATRIZBOSTON CONSULTING 26
2.12 VRIO 28
3. ¿QUE ES EL DESARROLLO ORGANIZACIONAL? 31
(Achilles de Faria, 2004) 32
3.1 ¿POR QUÉ APOYARSE EN D.O? 32
3.2 MODELO DE CAMBIO PLANEADO DE INVESTIGACIÓN-ACCIÓN 34
3.3 INTRUMENTOS PARA RECOPILAR INFORMACIÓN 36
3.3.1 CUESTIONARIOS 36
3.3.2 OBSERVACIÓN 37
3.3.3 CHECK LIST 38
3.4 ¿QUÉ SON LAS INTERVENCIONES? 38
3.4.1 INTERVENCIÓN EN PROCESO HUMANO 40
3.4.1.1COMUNICACIÓN 41
3.4.1.2 CUADRO DE DIAGNÓSTICO DE FUNCIONES Y MIEMBROS DEL GRUPO 43
3.4.1.3 SOLUCIONES DE PROBLEMAS Y TOMA DE DECISIONES EN GRUPO 44
3.4.1.4 AUTORIDAD Y LIDERAZGO 45
3.4.1.5 GRID GERENCIAL 46
3.4.2 INTERVENCIÓN TECNOESTRUCTURAL 47
3.4.3. INTERVENCIÓN DE ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS 48
3.4.3.1 ADMINISTRACIÓN POR OBJETIVOS 49
3.5 CIIMA LABORAL 51
3.5.1. COMUNICACIÓN52
3.5.2. MOTIVACIÓN Y RECONOCIMIENTO 53
3.5.3 RELACIÓN CON TU JEFE INMEDIATO 55
3.5.4 CONDICIONES LABORALES 56
4. HERRAMIENTAS DE CONTROL DE CALIDAD 59
4.1. HISTOGRAMA 59
4.1.1 DIAGRAMA DE PARETO 61
4.1.2 DIAGRAMA DE ISHIKAWA 64
4.1.3 DIAGRAMA DE FLUJO 66
4.2 DISTINTIVO “H”, “STAR DIAMOND” Y CERTIFICACIÓN “ISO 9001:2008” 70
4.2.1 ELEMENTOS PARA LA OBTENCIÓN DEL DISTINTIVO YCERTIFICACIONES 71
4.2.2 BENEFICIOS DE IMPLEMENTAR EL PROGRAMA 72
4.3 CULTURA DE CALIDAD 73
4.4 LAS 5´S 73
5.1 JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA 77
5.2 PROGRAMA DE CAPACITACIÓN 79
5.3 REPORTE DE PLAN DE CAPACITACIÓN 80
5.4 LISTA DE ASISTENCIA 82
6 CUADRO DE PLAN DE MEJORA 84
7. ANEXO 1: 88
8. Glosario 122
9. Bibliografía 125



AGRADECIMIENTOS

Q
ueremos agradecerles a todas las personas que hayancontribuido a lo largo de este tiempo con dedicación y esfuerzo para alcanzar nuestras metas académicas. A nuestros padres y profesores que en todo momento nos han apoyado en el transcurso de nuestra licenciatura y quienes han fungido como asesores, amigos y partícipe de nuestro éxito.

A la Sra. María ventura Martínez y el Sr.Jesús Murrieta de la cruz por su participación y colaboración para el desarrollo de nuestro proyecto.
















INTRODUCCIÓN


En la actualidad las empresa requieren conocer con claridad la importancia de brindar servicio de calidad, y conocer lo que es una cultura organizacional para lograr el liderazgo y alcanzar los objetivos establecidos para la empresa, como reducircostos para evitar desperdicios y tomar medidas de prevención para la seguridad de sus colaboradores, así como mantener un buen clima organizacional.

Este proyecto es realizado por consultores DICAPLI, estudiantes de la universidad autónoma del Carmen. Utilizando un plan de desarrollo, el modelo de cambio planeado de investigación – acción mediante el cual se puede diagnosticar lasproblemáticas posibles dentro de la organización.
En este manual se presenta la consultoría realizada en el Consorcio inmobiliario S.A DE C.V Hotel Lossandes se realizó la aplicación del diagnóstico organizacional mediante la utilización de diversas herramientas de investigación administrativa tales como: cuestionario, Check List, observación y diagrama de Ishikawa entre otras, con el fin de detectar lasáreas de oportunidades de la organización donde nos brindaron la oportunidad de realizar este proyecto y así brindar un plan de mejora, para implementar el cambio organizacional y alcanzar las metas y objetivos.




















1.1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA











1.2 RESEÑA HISTÓRICA DEL HOTEL
Desde sus inicios el HOTEL LOSSANDES,...