licenciada en administracion
Páginas: 8 (1868 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2013
Aparato digestivo del bovino
Los componentes principales del sistema digestivo de los bovinos son: la boca, el esófago, los llamados “estómagos” (retículo, rumen, omaso, abomaso), intestino delgado, ciego, intestino grueso y recto.
Una vez que la alimentación ha sido consumida, viaja por el esófago al rumen y al retículo, que son los primeros dos compartimientos del estómago del bovino. Laalimentación ingerida se traga con poca masticación. Después de un consumo de alimentos extenso o de una jornada larga pastando, el proceso de la rumia comienza. La rumia sucede a causa de las constantes contracciones del rumen-retículo que mueve la masa de alimentos hacia delante hasta entrar contacto con la abertura posterior del esófago. La masa de alimento regresa al esófago donde es remasticada. Los rumiantes adultos gastan hasta ocho horas o más cada día en rumiar su alimentación para reducir el tamaño de las partículas.
Boca
Las funciones de la boca son ingerir alimentos, desmenuzarlos en forma mecánica y mezclarlos con la saliva que actúa como lubricante para facilitar la deglución. En los bovinos la hierba se corta por la presión de los incisivos inferiores contra laencía ya que los incisivos superiores faltan. Los incisivos inferiores presentan un filo adecuado para cortar hierba, los molares tienen crestas que permiten una eficaz trituración. En los bovinos la cantidad de saliva secretada varia de 130 a 180 litros diarios.
Labios, lengua y dientes
La lengua en el principal órgano de aprehensión de la boca, la que tira el pasto y otros forrajes hacia laboca. Los bovinos no tienen dientes caninos ni incisivos superiores, los incisivos superiores son reemplazados por un cojinete dental que provee una superficie contra la cual los incisivos inferiores pueden presionar para cortar el forraje. Además el hueso maxilar es más amplio que la mandíbula, lo que posibilita que el animal utilice los molares de un solo lado a la vez, mediante movimientoslaterales de la mandíbula.
Grado de Masticación:
Los bovinos no muelen finamente el pasto o forraje en el momento en que lo comen; la mayor parte de este proceso sucede en la rumia cuando el bolo es regurgitado y masticado nuevamente. La saliva tiene otras funciones además de la lubricación. Disuelve los componentes del alimento solubles en el agua y permite que estos componentes lleguen alas papilas gustativas.
En los rumiantes la saliva puede ser una fuente de buffer de bicarbonato fosfato para el rumen y provee un mecanismo para reciclar urea.
Esófago
Es un conducto que forma parte del aparato digestivo y está comprendido entre la boca y el rumen, por el cual se realiza el traspaso de alimentos, estos se mueven por el esófago gracias a unos movimientos involuntariosdenominados movimientos peristálticos.
El rumen-retículo
Es una cámara de fermentación que alberga grandes poblaciones de microorganismos. Este es el órgano que permite a los rumiantes obtener energía de los alimentos con mucha fibra. Los productos finales de la fermentación son absorbidos hacia la corriente sanguínea a través de las paredes del rumen. Algunos productos finales defermentación se absorben también en el omaso, pero la principal función de este órgano parece ser la absorción de agua.
Los productos fermentados que salen del omaso pasan al abomaso (estómago verdadero). El abomaso segrega jugo gástrico (ácido clorhídrico y enzimas digestivas) en la masa alimenticia, comenzando la digestión enzimática.
El sistema digestivo de una vaca incluye cuatroestómagos. El rumen parece un lago con un rio pasando por una esquina.
El bovino y otros animales como ovejas, cabras, búfalos, camellos y jirafas son herbívoros cuyas dietas están compuestas principalmente de materia vegetal. Muchos herbívoros también son rumiantes. Los rumiantes son fácilmente identificados porque mastican la comida mucho aún cuando no ingieren alimentos. Esta acción de...
Los componentes principales del sistema digestivo de los bovinos son: la boca, el esófago, los llamados “estómagos” (retículo, rumen, omaso, abomaso), intestino delgado, ciego, intestino grueso y recto.
Una vez que la alimentación ha sido consumida, viaja por el esófago al rumen y al retículo, que son los primeros dos compartimientos del estómago del bovino. Laalimentación ingerida se traga con poca masticación. Después de un consumo de alimentos extenso o de una jornada larga pastando, el proceso de la rumia comienza. La rumia sucede a causa de las constantes contracciones del rumen-retículo que mueve la masa de alimentos hacia delante hasta entrar contacto con la abertura posterior del esófago. La masa de alimento regresa al esófago donde es remasticada. Los rumiantes adultos gastan hasta ocho horas o más cada día en rumiar su alimentación para reducir el tamaño de las partículas.
Boca
Las funciones de la boca son ingerir alimentos, desmenuzarlos en forma mecánica y mezclarlos con la saliva que actúa como lubricante para facilitar la deglución. En los bovinos la hierba se corta por la presión de los incisivos inferiores contra laencía ya que los incisivos superiores faltan. Los incisivos inferiores presentan un filo adecuado para cortar hierba, los molares tienen crestas que permiten una eficaz trituración. En los bovinos la cantidad de saliva secretada varia de 130 a 180 litros diarios.
Labios, lengua y dientes
La lengua en el principal órgano de aprehensión de la boca, la que tira el pasto y otros forrajes hacia laboca. Los bovinos no tienen dientes caninos ni incisivos superiores, los incisivos superiores son reemplazados por un cojinete dental que provee una superficie contra la cual los incisivos inferiores pueden presionar para cortar el forraje. Además el hueso maxilar es más amplio que la mandíbula, lo que posibilita que el animal utilice los molares de un solo lado a la vez, mediante movimientoslaterales de la mandíbula.
Grado de Masticación:
Los bovinos no muelen finamente el pasto o forraje en el momento en que lo comen; la mayor parte de este proceso sucede en la rumia cuando el bolo es regurgitado y masticado nuevamente. La saliva tiene otras funciones además de la lubricación. Disuelve los componentes del alimento solubles en el agua y permite que estos componentes lleguen alas papilas gustativas.
En los rumiantes la saliva puede ser una fuente de buffer de bicarbonato fosfato para el rumen y provee un mecanismo para reciclar urea.
Esófago
Es un conducto que forma parte del aparato digestivo y está comprendido entre la boca y el rumen, por el cual se realiza el traspaso de alimentos, estos se mueven por el esófago gracias a unos movimientos involuntariosdenominados movimientos peristálticos.
El rumen-retículo
Es una cámara de fermentación que alberga grandes poblaciones de microorganismos. Este es el órgano que permite a los rumiantes obtener energía de los alimentos con mucha fibra. Los productos finales de la fermentación son absorbidos hacia la corriente sanguínea a través de las paredes del rumen. Algunos productos finales defermentación se absorben también en el omaso, pero la principal función de este órgano parece ser la absorción de agua.
Los productos fermentados que salen del omaso pasan al abomaso (estómago verdadero). El abomaso segrega jugo gástrico (ácido clorhídrico y enzimas digestivas) en la masa alimenticia, comenzando la digestión enzimática.
El sistema digestivo de una vaca incluye cuatroestómagos. El rumen parece un lago con un rio pasando por una esquina.
El bovino y otros animales como ovejas, cabras, búfalos, camellos y jirafas son herbívoros cuyas dietas están compuestas principalmente de materia vegetal. Muchos herbívoros también son rumiantes. Los rumiantes son fácilmente identificados porque mastican la comida mucho aún cuando no ingieren alimentos. Esta acción de...
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