licenciada en nutricion

Función Gastrointestinal: motilidad, control nervioso y circulación sanguínea
El aparato digestivo suministra al organismo un aporte continuo de agua, electrolitos y nutrientes para lo que se requiere:
1) El tránsito de los alimentos a lo largo de todo el tubo digestivo
2) La secreción de los jugos digestivos y la digestión de los alimentos
3) La absorción de los productos digeridos , elagua y los distintos electrolitos
4) La circulación de la sangre por las vísceras gastrointestinales para transportar las sustancias absorbidas
5) Control de todas las funciones por los sistemas locales , nervioso y hormonal

Principios generales de la motilidad gastrointestinal
La pared intestinal , formada de afuera a adentro por las capas siguientes :
1) serosa
2) Capa muscularlongitudinal
3) Capa muscular circular
4) Submucosa
5) Mucosa
Las funciones motoras gastrointestinales dependen de sus distintas capas del musculo liso el cual funciona como sincitio
Todas ellas se disponen en haces formados por hasta 1000 fibras paralelas
En la capa muscular longitudinal, los haces se extienden en sentido longitudinal por el tubo digestivo, mientras que en la capamuscular circular lo rodean.
Las señales eléctricas que inician las contracciones musculares pueden viajar con rapidez de una fibra a otra dentro de cada haz, pero aun más deprisa en sentido longitudinal que en sentido lateral.
Cada haz de fibras se encuentra separado del siguiente por tejido conjuntivo, pero se fusionan entre ellos en muchos puntos, en realidad , cada capa actúa como un sincitio ycuando aparece en algún punto de la masa muscular un potencial de acción ,este se transmite por ella en todas las direcciones .La distancia recorrida depende de la excitabilidad del musculo .
Actividad eléctrica del musculo liso gastrointestinal
Se excita por la actividad eléctrica intrínseca lenta y casi continua que recorre las membranas de las fibras musculares .Esta actividad posee dos tiposbásicos de ondas eléctricas

1) ondas lentas : Estas ondas no son potenciales de acción , sino que constituyen cambios lentos y ondulantes del potencial de membrana en reposo .
No se conoce el origen de las ondas lentas ,podrían deberse a interacciones complejas entre las células musculares lisas y unas células llamadas células intercisiales de cajal , que se cree que actúan como marcapasoseléctricos .
Estas células se encuentran entremezcladas con las capas del musculo liso, con cuyas establecen contactos parecidos a una sipnasis .Las células de cajal sufren cambios de su potencial de membrana debido a unos canales ionicos que se abren de manera periodica y producen corrientes hacia el interior ( marcapasos ) que podrían generar la actividad de las ondas lentas .Su funciónprincipal en controlar la aparición de los potenciales intermitentes en espiga
2) Potenciales de espiga : Son verdaderos potenciales de acción
eran cuando el potencial de reposo de la membrana del musculo liso gastrointestinal alcanza un valor mas positivo que 40 mili voltios ( lo normal es 50 -60) cada vez que los valores se elevan por encima de los 40 milivoltos aparecen potenciales en espiga ycuanto más asciende el potencial de la onda lenta , mayor será la frecuencia de los potenciales de espiga
Los canales responsables de la acción de las fibras del musculo liso gastrointestinal son distintos: facilitan la entrada en las células de grandes cantidades de iones calcio con un menor número de iones sodio ( canales de calcio-sodio )El movimiento de iones calcio desempeña un papel esencialen la producción de las contracciones de las fibras del musculo intestinal .
Cambios de voltaje del potencial de la membrana en reposo
El voltaje del potencial puede cambiar .En condiciones normales ,el potencial de membrana en reposo tiene un valor de 56 milivoltios pero son muchos los factores que pueden modificarlo .Cuando se hace menos negativo (despolarización ), la fibra se excita con...