Licenciada En Turismo Y Hoteleria

UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y DE LA EDUCACION

Carrera de Turismo y Hotelería

TEMA: Presentación del Plan de Negocio
“Restaurante SOFIA”
SEPTIMO SEMESTRE PARALELO UNICO

Nombre: Andrea Corrales G.
Lic.: Alexandra Bautista

Ambato-ECUADOR
Marzo 2012- Agosto 2012

FORMATO PARA LA PRESENTACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIO
1. DESCRIPCIÓN GENERAL DELPROYECTO

1.1. Qué empresa quiere crear
Se quiere crear un restaurante que brinden los servicios de alimentos y bebidas.
1.2. De dónde surgió la idea de la empresa
La idea es iniciativa propia.
1.3. Para el montaje de la empresa con qué ayuda cuenta (familiares, amigos, socios, inversionistas)
Para el montaje de este empresa cuento con la ayuda de mi familia especialmente demi madre y mi tio.
1.4. Tiene algún estudio, aprendizaje o experiencia sobre el tema de la idea. Describa el conocimiento o la experiencia.
Sí. Actualmente me encuentro estudiando la carrera de turismo y hotelería, donde, en los aproximadamente tres años y medio que han transcurrido, he obtenido conocimientos básicos de lo que es la administración de empresas turísticas como lo es unaAgencia de Viajes Dual.
1.5. Qué factores a mejorar siente que tiene como persona, a la hora de emprender su idea.
Con el emprendimiento de esta proyecto voy a mejor mis valores ya que para realizar este proyecto tengo que ser una persona más responsable, organizada y creativa ya que el esta empresa se necesita mucho de estos tres valores, además voy a aprender a valorar lo que es el dineroy el apoyo de las demás personas
1.6. Dónde ubicará su empresa
Mi empresa está ubicada en la provincia de tungurahua, en el cantón Baós, en Ulba.
1.7. Por qué quiere crear la empresa
Quiero crear esta empresa porque así seré una persona independiente y tendré estabilidad económica en mi vida.
1.8. Describa brevemente a qué se dedicará la empresa que quiere crear.
Miempresa se dedicara a la elaboración y venta de alimentos y bebidas.
1.9. A qué sector económico pertenece la empresa que quiere crear (Industrial, Comercial, de Servicios o mixto)
Mi empresa esta direccionada al servicio ya que se estará entendiendo diariamente a personas que quieren adquirir nuestro producto.
1.10. A qué actividad económica pertenece su empresa (Agropecuaria,Manufacturera, Alimentos y bebidas, artesanías, turismo, educación, salud, confección, marroquinería, etc).
Mi empresa corresponde al de alimentos y bebidas ya que se venderá productos alimenticios.
1.11. Qué productos o servicios quiere vender.
Se va a vender productos como desayunos, almuerzos, cenas y platos y bebidas a la carta. Además también para vender este producto a las personas se debedar un servicio personalizado.
1.12. Qué necesidad desea satisfacer con esta idea de negocio.
Se quiere satisfacer necesidades bñasicas de las personas como es el de alimentarse
1.13. Quiénes serán sus clientes (mercado potencial y mercado objetivo)
Mi mercado potencial será los comerciantes y choferes que transitan diariamente por el centro de Salcedo y mi mercado objetivo es llegar atodas las personas que tengan la edad entre 10.60 años.
1.13. Quién será su competencia directa o indirecta
Mi competencia directa será los demás restaurantes que se encuentran en el centro de la ciudad, hikory, pizza boun giorno ya que ellos ofrecen productos similares. Y mi competencia indirecta será chochos con cuero, (especialidad en mariscos) ya que ellos venden productos diferentespero satisfacen la misma necesidad.

1.14. Cuáles serán sus fuentes de financiación:
Mi capital será una parte del ahorro y otra parte de préstamos que se hará en un establecimiento financiero

1. PROPUESTA DE VALOR
* Misión
En el restaurante “SOFIA”, nos dedicamos a preparar alimentos y bebidas de calidad atendiendo las necesidades de nuestros clientes mediante un servicio de...