Licenciada


CHOKOLA´K



MANUAL DE PUESTOS
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN


DESCRIPCION DE PUESTOS
Identificación del Puesto

Nombre del puesto: Jefe de Producción
Número de plazas existentes: 1
Clave: JDBSFD001
Ubicación: Área de Producción Central
Tipo de Contratación: tiempo indefinido
Ámbito de operación: todas las aéreas relacionadas a la producción en planta central.Relaciones de Autoridad:

Jefe Inmediato: Gerente de Producción
Subordinados directos: asistente, Supervisor de producción, control de calidad encargado de almacén de materia prima y producto terminado.
Dependencia Funcional: departamentos de ventas y logística de distribución.

 Propósitos del puesto: 

Coordinar y supervisar todo lo relacionado a la producción del producto con eficiencia y la más altacalidad.

Funciones Generales: 

Coordinar el flujo correcto de todos los procesos productivos.
Velar por la más alta calidad del producto.

Funciones especificas: 

Controlar existencia mínima de materia prima de acuerdo a la planificación de producción.
Supervisar la correcta operación de todos los puestos involucrados en el proceso productivo.
Actualizar sobre innovaciones en procesosproductivos.

 Responsabilidad: 
Verificar que la mercadería se esté realizando en buen estado.
Velar por que los operadores realicen sus funciones



Entregar los pedidos con tiempo a los clientes.

Actividades:

Diarias: supervisión de equipo y puesta en marcha del proceso productivo; diaria reportar la producción diaria por operario.
Semanales: planificación semanal deproducción.
Mensuales: presentación de informes de producción “logros y necesidades”.
Anuales: presupuesto y planificación de área de producción de acuerdo a la proyección de ventas.

Niveles de Supervisión: 

Le reporta directamente al Gerente de Producción y le reportan los subordinados directos.


Comunicación con otros puestos:

Ascendente: Gerente de producción
Horizontal: JefeDepto. de logística de distribución y Jefe de taller de mantenimiento
Descendente: Superviso de producción, control de calidad, asistente y encargados de almacén de materia prima y producto terminado
Externa: Proveedores de equipos industriales y materia prima: 





Perfil o especificaciones del puesto:

Conocimientos: Equipo industrial de procesamiento de cacao, control de producción agran escala
Nivel académico: Ing. Industrial
Edad: mínimo 30 años
Experiencia: mínimo 5 años
Características y habilidades susceptibles a medición: Habilidad para solucionar problemas y presentación de alternativas de trabajo, supervisión y capacitación de personal, establecer controles e identificar posibilidades de mejora.
 Características físicas: Buena condición cardiovascular Sexo / Estado civil: Masculino / Indistinto.


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MANUAL DE PUESTOS
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN


DESCRIPCION DE PUESTOS
Nombre del procedimiento: Determinación y reporte de la producción diaria por operario.

Política: Elaborar todos los días el reporte producción diaria y analizarlo para determinar medidas correctivas en caso de no alcanzar la planificación realizada.
Propósito: Verificar quese cumple con la producción diaria requerida para alcanzar las metas de la empresa.
Objetivo general y específico: cumplir con las metas de producción establecidas.
Alcance: Todos los involucrados en el proceso de producción en la plata central.
Responsabilidad: Operadores y supervisor de producción.
Documentos relacionados: Formatos de producción diaria
Instrucciones para llenar las formas:deben de llenar los formatos como se indica en el manual de llenado de formato de producción diaria.
Distribución: ninguna.
Procedimiento:
N°.
Responsable
Descripción
1.
Jefe de Producción
Genera y entrega a supervisor de producción la planificación del día
2.
Supervisor de Producción
Generan órdenes de producción del día y se las entrega a cada operador.
3.
Operador de...